莲藕中含有丰富的淀粉、膳食纤维等营养物质， 有助于宝宝生长发育 。 谁说“吃藕丑”， 我们美着呢!正是吃藕的好时节， 一起帮助莲藕正名吧! 食谱信息：
- 菜名
- 秋梨拌莲藕
- 类型
- 月龄
- 2岁+
- 功能
- 工具
- 普通锅、平底不粘锅
- 食材
- 秋梨50g、莲藕50g
- 辅料
- 葱末少许、白砂糖少许、红黄彩椒各10g、芝麻油少许
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第2步：莲藕切去两端藕节， 洗净表面泥土后去皮， 放入淀粉水中浸泡；
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第3步：浸泡洗净的藕切成丝， 用清水冲洗干净， 放入沸水锅焯一下捞出沥干水；
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第4步：红、黄彩椒洗净切细丝， 放入沸水锅中焯烫1分钟；
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第5步：秋梨洗净去皮切成丝， 和藕丝一同放入大碗中， 加少量白砂糖拌匀；
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第6步：最后将红彩椒铺在秋梨藕丝上， 滴几滴芝麻油、撒几粒葱末即可 。
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第7步：完成！
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小提示： 淀粉有较强的吸附性， 可以吸附藕中的部分泥土， 现在菜市场、超市卖的藕都比较干净， 也还是建议妈妈们在用淀粉水浸泡一下， 同时也要用废弃的宝宝奶瓶刷来刷洗一下藕孔哦 。
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