夏季养生吃什么比较好 夏季吃什么食物可以养生


夏季养生吃什么比较好 夏季吃什么食物可以养生

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夏季气候比较炎热,我们在夏季的时候要注意解暑养生,因为湿热入侵人体是可能影响到人体的代谢的,比如很多人在夏季肾脏代谢都不太好,所以夏季容易水肿,容易没有食欲 。那么,夏季养生吃什么比较好?夏季吃什么食物可以养生?
夏至养生食谱
1.虾仁炒丝瓜
【夏季养生吃什么比较好 夏季吃什么食物可以养生】丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量 。
做法:将丝瓜清洗干净并去皮,切成滚刀块,同时将虾去头去壳,并剥出虾仁 。然后将虾仁放入碗中 , 倒入5毫升的料酒以及水淀粉搅拌均匀腌制10分钟 。炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用 。将炒锅再次置于火上烧热 , 倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉 , 拌炒均匀即可 。
2.苦瓜鲫鱼汤
苦瓜475克 , 鲫鱼380克,葵花籽油、生姜、鸡粉适量 。
做法:先把生姜洗净,放入煮锅中,加适量的清水,大火烧开;苦瓜择洗干净,切块,开水焯烫;然后油适量,倒入锅中 , 烧热后放入择洗干净的鲫鱼,煎至双面微黄,捞起放入锅中;放入苦瓜,盖锅盖,大火烧开 。最后放入适量的鸡粉调味,即可出锅 。
3.黄花菜排骨汤
黄花菜1小把、排骨300克、盐适量、鸡精适量。
做法:排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用;黄花菜用清水浸泡20分钟 , 洗净备用 。然后排骨、黄花菜焯水 。取一高压锅,放入排骨、黄花菜 。加入清水,盖盖子 , 开大火 , 锅上汽后,转小火煲35分钟 。最后等35分钟后 , 关火,锅下汽后,开盖 , 调入盐、鸡精,美味的汤完成了 。
4.五豆粥
黄豆25克 , 绿豆25克 , 赤小豆25克,黑豆25克,炒扁豆25克 , 紫米50克,大米100克 。
做法:把豆子洗净 , 用清水浸泡至少4小时 。泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火 。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了 。
5.夏至凉面
手擀面、红肠、牛肉、黄瓜、胡萝卜、八宝牛肉酱、麻汁、黑豆芽、香肠
做法:把牛肉切小块或者切薄片,用酱油和料酒腌制几分钟,将油放入平底锅,放入牛肉,加一点八宝牛肉酱,慢煎至熟;盛出煎好的牛肉放入碗中备用 。然后锅内把水烧开,放入手擀面,面快煮熟的时候放入黑豆芽,水开后一起捞出来,放在事先准备的凉开水里面浸着备用 。最后把已经浸凉的凉面盛出来,上面加上黄瓜和胡萝卜丝,摆上牛肉和香肠片 , 加麻汁和牛肉酱 。
6.冬瓜薏米鸭汤
老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱 。
做法:老鸭去头、脚和屁股,清洗干净 , 去掉多余的油脂,剁成大块 。姜切片,冬瓜去皮切大块,薏米洗净提前浸泡备用;炒锅内不放油,将鸭块放入,加两三片姜一起,翻炒,炒到鸭肉变色时,加入少许料酒,继续翻炒到鸭块收缩,往外冒油;将炒好的鸭块转入砂锅,加入剩余的姜片,放入足量开水及泡好的薏米 , 烧开 , 再转小火炖1小时;在汤锅中加入冬瓜和少许盐,中火再炖20分钟即可,撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用 。
7.薄荷豆腐
豆腐2块、鲜薄荷叶50克,鲜葱3根 。
做法:豆腐2块、鲜薄荷叶50克 , 鲜葱3根 , 加2碗水煎 , 待煎至水减半时即乘热食用 。
夏天清热去火的水果
1、芒果
芒果也是凉性水果中的一员,因此适当吃点的话,可促进降火气 。
2、椰子
椰子是凉性水果之一,以海南的椰子最为出名,夏季上火,可适当的喝些椰子汁都有助于降火 。
3、柿子
柿子是属于寒凉性水果之一,因此夏季吃点柿子可助降火气 。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的,由其是对于体寒的人来说 , 就更不能吃了 。
4、柚子
柚子具有清热下火 , 由其是在北方干燥的天气,如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题,起到一个清热解毒,去火气 , 助排便,美容养颜等多种养生功效 。
5、草莓
草莓也具有去火的功效,因此夏季可多吃一点 。另外由于草莓清洁起来非常不易,故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作 。可适当的用盐水来清洗一下 , 帮助消除残留在草莓上的农药 。
6、西瓜
中医认为西瓜性凉,具有清热降火的作用 。炎炎的夏季,吃上西瓜就是最舒服的事 。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽 。同时西瓜中还含有丰富的钾元素 , 对促进水电解质平衡具有很大的帮助 。
7、西红柿
有人说西红柿是蔬菜,其实西红柿也是一种水果 。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一,同时还具有美容,补血,平肝等功效 , 夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效 。可生吃,凉拌着吃 , 做成汤吃,效果都非常不错 。
8、梨
眼下正是各种梨子上市的季节,而梨是公认的具有清热降火,滋阴润肺,清心的水果之一了 。而且酸甜可口,多汁,多吃可补充水分 。再者梨中还含有丰富的粗纤维,可促进排便 。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥,喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用 。

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