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夏季养生多喝哪些汤 夏季去湿气喝哪些汤

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夏季养生多喝哪些汤 夏季去湿气喝哪些汤

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汤在夏天是非常普遍的饮食，因为夏天人们缺乏水分往往就会喝汤来补充，而除了易缺乏水分之外夏天许多人还会出现湿气重的情况 ， 这个时候许多人就会喝一些可以帮助去湿气的汤品了， 那么夏季养生多喝哪些汤？夏季去湿气喝哪些汤？
夏季养生汤
夏季养生汤：冬瓜海带鲫鱼汤
材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼 。
做法：冬瓜切片 ， 海带洗净 ， 虾皮、精盐适量，煮汤食用 ， 每日一次 。也可加鲫鱼一条，一起炖汤 。
功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水 ， 消肿解毒，生津除烦；海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃 ， 利湿止渴 。本方消暑除湿功效显着，多数人都可以食用 。
夏季养生汤：赤小豆粉葛煲鲮鱼
材料：赤小豆100克 ， 粉葛750克，陈皮少许 ， 鲮鱼500克，生姜3片 。
做法：先将赤小豆、陈皮洗净后备用；然后将粉葛削皮洗净切块；接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油 ， 慢火煎至微黄；最后将所有材料一起放入煲内，加入2500毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时；最后放入适量食盐即可 。
功效：赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用 。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用 。
夏季养生汤：陈皮莲肉煲水鸭汤
材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，薏米30克，怀山药12克 ， 生姜10克，水鸭肉250克 。
做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用铁锅炒至微黄；莲子肉洗净；怀山药用水稍浸；陈皮、生姜用水洗净 。将全部用料一起放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲两小时，调味即可 。
功效：补脾健胃 ， 祛湿止泻，湿气重而又大便稀烂者尤为适宜 。
夏季养生汤：荷叶冬瓜薏米老鸭汤
材料：冬瓜，荷叶 ， 老鸭，薏米，扁豆 。
做法：冬瓜去皮洗净切成块；荷叶洗净拭干水；薏米、扁豆洗净；老鸭洗净，斩成大块 。再将冬瓜、荷叶、薏米、扁豆和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右 。加适量盐调味 ， 便可食用 。
功效：荷叶可清暑利湿 ， 扁豆、薏米利水化湿 ， 冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津 。将其煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津 。
夏季养生汤：扁赤小豆节瓜汤
材料：炒扁豆50克，赤小豆50克，节瓜1斤 ， 田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角，幼盐少许 。
做法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别用清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚 ， 然后加入已去皮切块的节瓜、洗干净的田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右 ， 加盐即可饮用 。
功效：健脾祛湿、清热解暑 。适用于夏日精神疲乏 ， 手脚无力，食欲不振，小便不畅 。肾气虚、小便频密之人不宜多饮用 。
夏季养生汤：山药芡实薏米汤
材料：淮山药15克，芡实（也叫鸡头米）15克，炒薏米15克 ， 炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克 。
做法：先用水浸泡淮山药 ， 以去掉硫磺之味 。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内 ， 用中火煲90分钟后，调味即可 。
功效：此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
夏季祛湿的中药材
1、茯苓
茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、肾经，具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效，被誉为中药“八珍”之一 。茯苓特点是补而不峻，利而不猛 。药性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药 。
2、苍术
为菊科多年生草本植物茅苍术和北苍术的根茎 。芳香能化湿 ， 味苦也能化湿，故祛湿力较强，湿浊去而脾运健，故有健脾作用 。适用于脾为湿困、运化失司引起的食欲不振、脘闷呕恶、腹痛泄泻、舌苔白腻等，常与厚朴、陈皮等同用 。
3、五指毛桃
可以食用也可以药用 ， 它的作用是补虚的能力很强，也可以补脾和肺气 。
4、绵茵陈
绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜且随处可见，但它早在《神农本草经》时就被列为上品 。中医认为它能清湿退热、利胆去黄，尤善治三焦湿热 ， 以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等 。
有效去湿气的食物
要想煮出去湿气的粥，不妨先考虑下选择什么样的食材 。去湿气的常见食材有：薏米、山药、红豆、扁豆、竹笋、茼蒿、冬瓜、蘑菇、紫菜、黄豆、黑豆、青豆、海蜇、鲫鱼 。并且建议多吃富含蛋白质的食物和其他新鲜果蔬 。下面就来为大家介绍去湿气的粥怎么做 。
(1)黄芪山药薏米粥
材料：薏米、大米各50克，山药、黄芪各30克 。
【夏季养生多喝哪些汤 夏季去湿气喝哪些汤】做法：1.薏米、大米各洗净，薏米用水浸泡4小时；山药洗净，去皮 ， 切?。换栖蜗淳?。2.锅置火上，倒入黄芪和清水，中火煮沸后转小火熬煮30分钟，去渣取汁 。3.在黄芪汁中放入薏米 ， 大火煮沸，20分钟后加入山药丁、大米，转小火熬煮至米烂粥稠即可 。
功效解析：薏米可健脾利湿；大米可健脾；山药可补脾；黄芪可健脾、利水退肿 。湿气通于脾，脾健则有利于湿气的去除和预防湿气的侵扰，故四者一起煮食，补脾、利水除湿的效果甚佳 。
温馨提示：薏米会使身体冷虚，故虚寒体质者不宜多食此粥 。
(2)鲜虾冬瓜粥
材料：冬瓜150克 ， 净虾仁、大米各50克，蘑菇20克；鸡汤1000克，盐3克，胡椒粉少许 。
做法：1.冬瓜洗净，去瓤和子，保留瓜皮，切丁，焯透；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；蘑菇洗净，切粒 。2.虾仁放五成热的油锅中炸熟捞出 。3.锅内加鸡汤和适量清水烧沸，放大米，烧开后转小火熬煮10分钟，加冬瓜丁、蘑菇粒煮至粥熟，加虾仁、胡椒粉和盐即可 。
功效解析：冬瓜有利水、化湿、去痰的功效，对于肺热痰多、肾炎水肿、小便不利等痰湿体质常见的病症有很好的食疗作用 。
温馨提示：冬瓜性寒凉，食用后会加重体内寒气 ， 所以脾胃虚弱、肾脏虚寒、腹泻、四肢寒冷者少食 。
(3)山药糯米粥
材料：糯米100克 ， 山药50克；白糖10克 。
做法：1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时；山药洗净，去皮，切小丁 。2.锅置火上，加入适量水烧沸，放入糯米，煮沸后转小火慢煮至八成熟，加入山药丁熬煮至熟，加白糖调味即可 。
功效解析：山药可健脾益胃、益肺止咳；糯米可补脾胃、益肺气 。二者搭配食用，健脾益肺的功效更佳，很适合痰湿体质者食用 。
温馨提示：山药切丁后应立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑 。
(4)冬瓜薏米粥
材料：鲜冬瓜100克，薏米、糯米各30克 。
做法：1.鲜冬瓜去子去毛，留皮，洗净并切块；薏米和糯米分别淘洗干净，都用水浸泡4小时 。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入薏米、糯米大火煮沸 ， 用小火煮25分钟，加冬瓜块煮至熟即可 。
功效解析：冬瓜和薏米都具有祛湿、利尿、消肿的作用 。
(5)薏米燕麦红豆粥
材料：薏米、燕麦各30克，红豆20克，大米10克；冰糖10克 。
做法：1.薏米、燕麦、红豆、大米分别淘洗干净，薏米、红豆分别用水浸泡4小时 ， 大米用水浸泡30分钟 。2.锅置火上 ， 加适量清水烧沸，放入薏米、红豆，大火煮沸20分钟，再加入大米熬煮，粥将熟时放入燕麦，煮熟后加入冰糖，小火熬煮至其化开即可 。
功效解析：红豆薏米两者一起祛湿效果好 。此外，薏米有美白祛斑的作用 ， 可用于改善皮肤出现淤斑的症状；燕麦有益肝和胃的作用，也可美白祛斑；红豆有补充气血的作用 。三者搭配煮食，具有美白祛斑、益肝补血的功效，适用于淤血体质者 。

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