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绿豆是我们平时日常生活当中常见的一种食材，尤其是在夏季的时候，有很多的朋友们会用绿豆煮粥或者是制成消暑的绿豆汤，而绿豆汤本身就有消暑解毒的功效，在夏季养生吃绿豆是在适合不过了 。下面我们一起来看看吃绿豆的好处 。那么夏季养生吃绿豆有哪些好处？哪些人不宜吃绿豆？
吃绿豆的好处
【夏季养生吃绿豆有哪些好处 哪些人不宜吃绿豆】1、绿豆性味甘凉 ， 有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效 。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 ， 能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
2、绿豆的解毒作用 。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况 ， 在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健 。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力 。
3、消肿治痘
自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒 。入心、胃经 。主丹毒烦热 ， 风疹，热气奔豚 ， 生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒 。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发 。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆 ， 而压热解毒之力过之 。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌 。外科治痈疽，有内托护心散 ， 极言其效 。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒” 。
4、厚肠胃、润皮肤
《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术 ， 不是过也 。第所言能厚、能润、能和、能资者 ， 缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒 ， 故凡一切无不用此奏效 。”
5、降脂作用
绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖 ， 能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
6、抗过敏
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 。绿豆对葡萄球菌有抑制作用 。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能 。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏 。
哪些人不宜吃绿豆
1、正服用药物者
绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗 。
2、寒凉体质的人
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛 ， 胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
3、老、幼及体质虚弱的人
这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等 。
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