最近有报道 ， 一名香港妇人到内地饮用由羊胎盘及羊肉烹调的汤水;回港后 ， 隔月开始发现有腹痛及发烧 ， 经两度入院后 ， 证实感染布鲁氏杆菌 。 其实饮用未经消毒的奶类及乳制食品 ， 或未经煮熟的肉类、海鲜都有可能受感染 。 尤其港人爱吃火锅、烧烤及现在很流行的鱼生手卷等 ， 这些食物可能根本未完全煮熟 ， 或处理不当 ， 进食便会容易引起肠胃炎 。
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家长应切记要将食物彻底煮熟才可给小朋友进食 ， 即使成年人也应该小心 。 胎盘等「奇怪」食物更必须完全熟透 ， 在内地进食野味更是危险 ， 还记得当年沙士的冠状病毒都是由这样感染开始的 。
儿童肠胃炎之中 ， 最常见的细菌感染有大肠杆菌、金黄葡萄球菌、沙门氏菌等??而病毒感染有轮状病毒、诺如病毒、肠病毒等??(目前只有轮状病毒可作预防) ， 当病毒或细菌附在肠胃的黏膜时 ， 便会引起呕吐或腹泻 。 严重的可能会有发烧、腹痛、食欲减退、甚至脱水等 。 脱水对小朋友是很危险的 ， 因为对脑部血管有可能梗塞的危险 ， 更会导致身体内的电解质流失 ， 而令身体机能受到影响 ， 尤其是脑部和心脏 。
孩子患上肠胃炎时 ， 父母应留意小朋友嘴唇是否干涩?哭泣有否眼泪?皮肤弹性有否减少?小便次数有否减少?是否没精打采?如遇以上情况 ， 轻则可饮用含有电解份子及葡萄糖的饮品 ， 但也要避免饮用大量清水 ， 因会把体内原已减少的电解质稀释 ， 导致抽筋 。 如情况严重 ， 要立即找医生诊断对症下药 。 若大便有黏液或潺潺的 ， 更很可能有菌感染(或病毒) ， 便须要化验 。
【儿童肠胃炎不可轻视】另外 ， 一般的止泻药物是治标不治本的 ， 这些药物会令肠道蠕动减慢 ， 或有可能让病菌滞留在肠中继续繁殖 。 所以如无必要 ， 避免给患肠胃炎的小朋友食止泻药 。 还有 ， 医生亦一般不会使用抗生素 ， 除非已确知病原体是可用抗生素治疗的细菌 。 严重的必须入院吊葡萄糖盐水 ， 甚至打针 。 若孩子呕吐、肚痛而大便有血及潺 ， 要小心可能有腹内血管栓塞 ， 以致肠缺血 ， 又或者是有肠套叠 ， 这可能要做腹部扫描或照大肠 ， 去断定是否立即做手术 ， 是急症呢!
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