文章插图
形状不同
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是浑圆饱满的，并且很多黑豆形状酷似人体的肾脏，而黑芸豆则是扁的，椭圆的 。
色泽光亮不一
【黑豆跟黑芸豆有什么区别】 真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮 。黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来 。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水 。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆 。
拨开豆子看内核：豆仁
黑豆与黑芸豆的内仁是不同的 ， 黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的 。去买豆子时可以拨开看看黑豆皮看看豆仁颜色 。
类别与营养价值不同
黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾 。脂肪含量比较高 。而黑芸豆豆粒比黑豆小 ， 属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类 。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显 。
