营养又美味的快手盖浇饭，简直就是懒妈必备哦！ 食谱信息：
- 菜名
- 番茄鱼配饭
- 类型
- 月龄
- 12月+
- 功能
- 工具
- 普通炒锅
- 食材
- 番茄1个，龙利鱼（鳕鱼或其它刺少的鱼都可）适量，番茄酱1小勺，煮熟的白米饭适量，植物油适量，玉米淀粉适量
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龙利鱼提前解冻 。 解冻后，切成小块，加入姜丝、葱等腌制15分钟 。
第2步：番茄洗净，用开水烫片刻，即可轻易去皮 。 去皮后的番茄切成小块 。
第3步：
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热锅，加入适量橄榄油，放入番茄丁翻炒，炒出汁后加一勺番茄酱炒匀，加小半碗水 。
第4步：水开后放入腌制好的龙利鱼块 。
第5步：
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准备少许水和玉米淀粉勾芡，倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，出锅倒入米饭即可 。
小提示： 【番茄鱼配饭的做法步骤】1、这道饭的精华就是水淀粉勾出浓稠的欠汁，裹在鱼块外面，鱼肉更嫩滑，汤汁更浓厚酸甜 。
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