猕猴桃和香蕉这两种水果绝对是好搭档 , 猕猴桃偏酸 , 能和香蕉的甜味互相抵消 , 做成松软的小饼 , 宝宝会吃得很香 , 是非常棒的手指食物 , 即可做早餐 , 也可以作为下午的小点心 。 食谱信息:
- 菜名
- 猕猴桃香蕉软饼
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 工具
- 料理机、不粘锅
- 食材
- 鸡蛋1个 , 香蕉1根 , 猕猴桃1个 , 面粉30克 , 植物油少许
![猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220408/0454532147-0.jpg)
文章插图
将猕猴桃果肉取出来 , 切成小块 。
第2步:
![猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220408/04545331Q-1.jpg)
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香蕉也切成小块 , 香蕉切好后要尽快使用 , 避免氧化变黑!
第3步:
![猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220408/0454535630-2.jpg)
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将香蕉和猕猴桃一起放入料理机中 , 搅打成果泥 , 放入碗中备用 。
第4步:将蛋黄和蛋清分离 。
第5步:
![猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220408/04545335X-3.jpg)
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将面粉放入碗中 , 加入蛋黄 。
第6步:
![猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220408/0454533V1-4.jpg)
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再把果泥加入碗中 , 用勺子把所有食材混合均匀 , 如果觉得面糊比较粘稠 , 可以稍微加点清水来调整 。
第7步:
![猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220408/0454532530-5.jpg)
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最后的面糊状态是粘稠的 , 但是能够流动的状态 。 面糊不要太稀 , 不容易成型 。 但是也千万别太粘稠了 , 否则摊出的小饼形状不好看也很厚实 , 还特别不容易熟呢 。
第8步:
![猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220408/0454531E8-6.jpg)
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在锅底刷少许油 , 用手感觉一下 , 等到油温热了 , 把面糊摊成一个个小小的圆饼 , 小火慢慢烘熟就可以啦 。 一定要慢慢烘熟小饼 , 用小火 , 这样温度才能慢慢浸透小饼 , 让小饼变熟透 , 还能保证小饼的底部不会糊掉 。
小提示: 1、一般咱们要挑选的猕猴桃软硬度要适中 , 不能过软容易坏 , 太硬还没有熟味道也酸 。
2、这次只用了蛋黄 , 姐妹们自己做 , 可以按照宝宝的实际情况 , 如果宝宝对鸡蛋过敏 , 可以用少许清水或者果泥来代替 。 如果宝宝对蛋清不过敏 , 也可以加全蛋 , 稍微调整一下面糊的稠度就可以 , 别太稀了不成型就行 。
【猕猴桃香蕉软饼怎么做好吃】3、搅拌面糊的时候到底怎么样能去除那些搅拌不均匀的面疙瘩?告诉大家一个小窍门 , 先放面粉再加液体 , 这样再搅拌面糊就不会结出很多的面疙瘩 , 如果还不行就用筛网过滤一下 , 就能完全消除啦!
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