奶香红豆羹的做法步骤 _红豆羹

冬天来一碗红豆特别合时宜，红豆不像绿豆那么寒凉，对人体有很好的滋补作用，冬季湿气大宝宝的活动量相对又少，喝红豆汤能够排毒祛湿，还能通肠润便，预防宝宝便秘。食谱信息：

菜名
奶香红豆羹

类型

月龄
9个月+

功能

工具
高压锅、普通锅、过滤筛

食材
红豆50克，泡好的奶粉或牛奶100克

第1步：

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将红豆提前用清水浸泡1~2小时。
第2步：将泡好的红豆沥干水分加入高压锅中，倒入约800克的清水。
第3步：

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将高压锅限压阀旋转到蔬菜档位，开大火，煮至水开，发出“呲呲呲”的声音。
第4步：然后转成小火，再煮20分钟，将红豆煮熟。
第5步：

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到时间后，静置三分钟，把锅中压力稍微放一下，再转动放气钮，等到安全阀回落后再开盖，此时，红豆已经软烂。
第6步：

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为了煮的更软烂入味些，将红豆倒入小煮锅中，继续小火再熬煮10分钟，然后关火。
第7步：【奶香红豆羹的做法步骤】在锅中加入适量牛奶或者冲泡好的奶粉，用小勺将牛奶和红豆汤搅拌均匀，即可出锅。
第8步：

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最后将红豆汤用滤网过筛，去除多余的红豆皮，这样口感更细腻。
第9步：补充说明：如果没有高压锅，就只能用普通锅熬煮红豆汤，冷水下锅，水多一些，水开后小火熬1.5~2个小时至红豆酥软。
小提示： 1、牛奶加热后是否会损失营养素？的确，牛奶在加热的过程中，会损失部分营养素，主要是一些对热比较敏感的维生素。但在短暂的加热的过种中，钙和蛋白质是不会受到影响的。