蒜苔又叫蒜薹、蒜毫 。 是从大蒜中抽出的花茎 。 我对蒜苔可以说是太熟悉不过了， 因为这个时候就是产蒜苔的季节， 蒜苔炒肉也是我非常喜欢的一道菜 。 蒜苔这个东西， 在城市里好几块一斤， 可是在产地， 两三毛一斤， 有时候还卖不出去 。
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蒜苔性温， 具有温中下气， 补虚， 调和脏腑， 以及具有活血、防癌、杀菌的功效， 对腹痛、腹泻有一定疗效 。 大家都知道大蒜具有杀菌的功效， 这蒜苔出自大蒜， 同样具有杀菌的作用， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一， 对病原菌和寄生虫具有良好的杀来作用， 同时还可以起到预防流感， 防止伤口感染和驱虫的功效 。
蒜苔不能和什么一起吃， 蒜苔相克的食物有哪些： 蒜苔不能和韭菜同吃：因为蒜苔和韭菜都是难以消化的东西， 所以同食会更难消化， 所以尽量不要同吃 。
蒜苔相生的食物介绍： 蒜苔和木耳：同食能起到降低血脂的作用 。 蒜苔和猪肝：同食可缓解大脑疲劳 。
【【养生常识】蒜苔不能和什么一起吃，蒜苔和什么相克以及吃蒜苔的一些禁忌】 相关阅读：蒜苔的营养价值
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