经科学分析：优质的杨梅果肉含糖量为12%～13%， 含酸量为0.5%～1.1%， 并且富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体十分有益的氨基酸， 其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10来倍 。 完了， 写这个文章， 我都一直在流口水 。
文章插图
杨梅不能和什么一起吃
- 杨梅和黄瓜不能一起吃 。
杨梅中含有丰富的维生素C， 而黄瓜中含有维生素C分解酶 。 若将二者同时食用， 杨梅中的维生素C会遭到破坏， 失去原有的营养价值 。 杨梅和萝卜不能一起吃 。
杨梅含有丰富的植物色素， 若将其与萝卜一起食用， 经胃肠道的消化分解， 可产生抑制甲状腺功能的物质， 诱发甲状腺肿 。 杨梅和大葱不能一起吃 。
杨梅畏大葱， 二者同时食用会产生复杂的生化反应， 对人体具有一定的不良作用 。 杨梅和牛奶不能一起吃 。
杨梅含有丰富的果酸， 牛奶中含有大量的蛋白质 。 若二者同时食用， 杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固， 影响蛋白质消化吸收 。
- 咯血患者不能吃杨梅
杨梅性温， 易助热上火， 促使咯血加剧 。 《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食， 恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血 。 ”胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素， 从而引起胆囊收缩， 诱发胆绞痛 。
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