【【养生知识】秋季养生 根据个人体质选药膳】秋季 , 暑夏的高温已降低 , 人们烦躁的情绪也随之平静 , 且秋风带来秋季宜人的景色 。 此时切勿因眼前的美景忽视了养生 。 许多因素往往在不经意间影响着您的健康 , 且夏季过多的耗损也应在此时及时补充 , 所以秋季亦应特别重视养生保健 。 以下5种体质的的朋友应按照自身体质来选择药膳饮食调养 。
木形人:桑椹猪肝平补肝肾
![【养生知识】秋季养生 根据个人体质选药膳](http://img.zhejianglong.com/220409/040505FK-0.jpg)
文章插图
饮食调养:宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物 , 如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼、桑椹等 。
药膳可选择芝麻桃仁粥:黑芝麻、桃仁各6克 , 冰糖20克 , 大米100克 。 将黑芝麻放入沙锅内 , 用文火炒香;桃仁洗净 , 去杂质;大米淘净;冰糖打碎 。 将大米放入锅内 , 加入适量清水 , 置武火上烧沸 , 再用文火煮至八成熟时 , 放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀 , 继续煮至粥熟即成 。 有补肾益五脏的功效 。
火形人:益胃汤益胃润肺
饮食调养:可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物 。
药膳可选择益胃汤:北沙参、麦冬、生地、冰糖各15克 , 玉竹5克 。 将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净 , 冰糖打碎 , 备用 。 将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内 , 加入清水300毫升 。 将炖杯置武火上烧沸 , 再用文火煎煮25分钟即成 。 有益胃生津、润肺止咳的功效 。
土形人:莲藕枸杞健脾益气
饮食调养:可食用具有健脾益气生津功效的食物 , 如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等 。
药膳可选择枸杞蛋丁:鸡蛋3只 , 猪肉30克 , 枸杞30克 , 麦冬10克 , 花生30克 。 将鸡蛋蒸熟 , 去壳切丁;猪肉洗净切片;枸杞洗净 , 花生炒香;麦冬炒熟 , 研末备用 。 将锅置武火上 , 入花生油把猪肉炒熟 , 再入蛋丁、枸杞、麦冬末 , 炒匀 , 放盐少许并用湿淀粉勾芡 , 最后加味精适量 , 将脆花生米铺在上面即可 。 有健脾益气、补肝养阴的功效 。
金形人:养阴里脊肉益肾养血
饮食调养:可食用太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等益肺生津、调养肝肾的食物 。
药膳可选择养阴里脊肉:里脊肉300克 , 鸡蛋2个 , 女贞子、旱莲草、桑椹子各5克 , 菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量 。 炒锅置于火上 , 下菜油烧至七成热 , 分散投入肉条 , 炸至金黄色 , 表面发脆时捞起 , 另放入猪油、姜、蒜炒出香味 , 烹入药汁拌匀 , 放入里脊肉、醋拌匀 , 淋上麻油入盘即成 。 有益气养血、补益肝肾的功效 。
水形人:太子参山药养阴补气
饮食调养:可食用太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等养阴润燥、调补肝肾的食物 。
药膳可选择山药百合糯米粥:百合15克 , 陈皮3克 , 鲜山药、糯米各100克 。 前2味洗净 , 山药洗净切块 , 入沙锅 , 加适量水 , 文火煮烂后 , 入糯米煮成粥即成 。 有健脾益气补虚、温中暖胃的功效 。
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