今天加入的红薯和紫薯 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 有润肠通便的功效 。 经过蒸煮红薯和紫薯变得鲜甜软糯 ， 加上明亮的色彩 ， 一定能让宝宝食欲大增~ 食谱信息：
- 菜名
- 双薯蒸糕
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 便秘、润肠通便
- 食材
- 酵母 1克、 紫薯 10克、 红薯 15克、 配方奶 95克、 中筋面粉 80克、
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第1步
把红薯和紫薯切丁备用 。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
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第2步
配方奶中加入酵母搅匀 。
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第3步
再加入中筋面粉 ， 搅拌均匀 »搅拌好的性状是粘稠不易滑落 。
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第4步
最后把紫薯丁和红薯丁也搅进去 。
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第5步
把面糊倒入垫有硅油纸的模具中 ， 用勺子抹匀 。 »没有硅油纸的妈妈们 ， 可以在模具底部刷一层薄薄的油 。
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第6步
放入烤箱中 ， 底部放一盆温水 ， 发酵40分钟 。
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【双薯蒸糕的做法步骤】第7步
发酵好的面糊盖上盘子 ， 冷水上蒸锅 。 »盖上盘子可以防止水汽回流 ， 更容易成型哦 。
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第8步
大火蒸25分钟 ， 关火再焖5分钟 。 »关火焖5分钟 ， 可以使蒸糕定型更稳定 ， 防止接触到冷空气回缩哦 。
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第9步
取出 ， 倒扣在菜板上 。
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第10步
冷却至不烫手 ， 脱模 ， 撕去硅油纸 。
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第11步
切成均匀的薄片 。
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第12步
香甜松软 ， 颜值又高的双薯蒸糕就完成啦~ 小提示： ●今天这道双薯蒸糕 ， 妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食 ， 也可以当点心 。 ●没有烤箱的妈妈 ， 也可以在蒸锅内倒入50度左右的温水 ， 放入蒸锅发酵哦 。
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