今天我用山药、西兰花、南瓜做了一道果蔬蒸糕 , 加入了被“嫌弃”的洋鸡蛋 。 口感松软粉糯 , 特别适合消化能力不好的宝宝吃 。 山药和南瓜富含膳食纤维和维生素 , 能起到润肠通便的作用 。 食谱信息:
- 菜名
- 双色果蔬蒸糕
- 类型
- 月龄
- 11个月+
- 功能
- 助消化
- 食材
- 南瓜 30克、 西兰花 30克、 铁棍山药 120克、 鸡蛋 1个(约50克)、
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第1步
南瓜和山药切小块 。 »妈妈们在处理山药的时候 , 建议戴手套 , 防止手痒 。
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第2步
南瓜、山药冷水上蒸锅 , 大火蒸20分钟 。
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第3步
起锅烧水 , 水开后倒入西兰花 , 大火焯水3分钟 。
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第4步
碗中磕入一个鸡蛋 , 用搅拌棒搅散 。
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第5步
干磨杯中倒入60克山药、西兰花和一半的蛋液 。
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第6步
将干磨杯放入破壁机中 , 盖上盖子 , 顺时针旋转上锁 , 再按启动键 。
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第7步
搅打成泥 , 倒出碗中 。 »破壁机大约需要“工作”1分钟 。
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第8步
剩下的山药、南瓜和鸡蛋液也用破壁机搅打成泥 。
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第9步
先把南瓜泥倒入垫有硅油纸模具碗一侧 , 接着把西兰花泥倒在另一侧 , 用勺子抹平表面 。 »妈妈们要在模具碗中垫一张硅油纸或刷层油 , 方便脱模 。
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第10步
冷水上蒸锅 , 盖个盘子 , 大火蒸20分钟 , 蒸好后关火焖5分钟再开盖 。
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第11步
蒸好取出 , 倒扣在菜板上 。
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第12步
冷却至不烫手后 , 脱模 , 撕去硅油纸 。
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第13步
切块 。
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第14步
一款清新软糯的双色果蔬蒸糕就新鲜出炉啦~ 小提示: 【双色果蔬蒸糕怎么做好吃】●妈妈们也可以用其他食材来替代 , 如菠菜、胡萝卜等 。 ●因为蒸糕比较软嫩 , 建议宝妈稍稍冷却后再切 , 这样比较好切 。
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