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红烧茄子土豆是一道家常菜 , 这道菜用土豆和茄子作为主料,还加入了丰富的调味料,土豆口感绵香,茄子鲜香入味,色香味俱全 。喜欢吃的小伙伴可以尝试一下 。
家常红烧茄子土豆怎么做
【红烧茄子土豆的做法 家常红烧茄子土豆怎么做】食材:
茄子1根 , 土豆2个 , 蒜2瓣 , 姜1克,小葱2根
调味料:
食用油8克,豆瓣酱2克,生抽2克,鸡精2克
红烧茄子土豆的做法:
1、茄子切条,土豆去皮切块,蒜切片,姜切片 , 小葱切葱花;
2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入豆瓣酱、姜、蒜炒香,倒入土豆炒匀;
3、加200毫升清水、茄子、生抽,焖煮10分钟;
4、调入鸡精、葱花炒匀即可 。
小贴士:
土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸 。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化 。
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