宝宝周岁后的辅食添加原则：首先保证营养的丰富性 ， 再将以奶为主的添加方式过度到以辅食为主 。 所以在这个阶段的食材搭配 ， 必须包含丰富的营养 ， 重视优质蛋白质的补充 ， 如：豆类及豆制品、肉类和鱼类 。
今天这道辅食巧妙地将豆腐和米饭搭配 ， 用蒸的方式 ， 将鸡蛋与蔬菜的营养融入其中 ， 为宝宝提供了优质的蛋白质和多种维生素 ， 还有较多的铁、钙、锌等矿物质元素 。
之前介绍了把食物“藏”起来的方法 ， 来纠正宝宝的挑食 ， 今天再介绍另一种方法：把辅食做的花样多变、色彩鲜明 ， 借着宝宝的好奇心添加辅食 。
食谱信息：
- 菜名
- 黄金饭团烧
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 2个、 木耳 2朵、 米饭 适量、 青椒 适量、 胡萝卜 适量、 豆腐 1块、 宝宝盐 少许、 玉米淀粉 5g、
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第1步
首先准备好需要的食材！
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第2步
胡萝卜和青椒切碎（如果青椒涩味很大 ， 需要焯水后使用） 。
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第3步
木耳泡发后 ， 剁碎~（木耳不太好消化 ， 一定要切得很碎哦）
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第4步
取2个鸡蛋 ， 蛋清蛋黄分离 。
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第5步
蛋清、米饭和豆腐一起倒入容器中 。 （豆腐最好提前焯一下水 ， 或用开水烫一下）
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第6步
再加入蔬菜丁和5g淀粉 ， 适量宝宝盐调味 。
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第7步
用筷子搅拌均匀 。
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第8步
拿一个上蒸锅的容器 ， 刷一层薄薄的油 。
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第9步
倒入容器中 。
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第10步
覆上保鲜膜 ， 以免蒸的时候 ， 水蒸气回流进入容器中 。
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第11步
上锅先蒸5分钟 。
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第12步
5分钟后 ， 表面已经凝固 ， 刷上蛋黄液 。
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第13步
再用中火蒸10分钟 。
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【黄金饭团烧怎么做好吃】第14步
蒸好后凉一会儿再倒扣脱模 ， 切块后就可以给宝宝吃啦 。 小提示： 给宝宝添加豆类时最好首选大豆 ， 其蛋白质含有丰富的赖氨酸 ， 且易于消化和吸收 ， 其次再考虑绿豆、豌豆、红豆和赤豆等 ， 特别要分享一个知识点给妈妈们：四季豆一定煮熟、煮透后才可以给宝宝食用哦 。
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