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白灼海鲜最好是蘸醋比较好吃一些，可以适当的在醋当中加一点盐和味精，或者是酱油能够有效的提味增香，因为白灼它本身就保留了海鲜的鲜味 。因此略微的添加一点醋可以将这股鲜味有效的激发出来，同时也不会破坏它原有的味道 。
因为海鲜它本身的咸味儿就比较足，所以在调制料碗的时候可以不用放盐 ， 但是一定要放入一些去腥的调料，因为海鲜它本身腥味比较浓厚，如果不去腥的话，很有可能会影响到最终的口感 。
因此在调制料碗的时候，醋是必须的，因为醋是去腥的最好原材料，其自在放一些酱油也可以掩盖一部分因为最后是放一些耗油和料酒用来提色增香，这样一道非常适合白灼海鲜的料碗就调制完成了 。
【白灼海鲜蘸什么好吃】 每一种食材都有它独特的处理方式，在处理方法上也一定要按照它本身的特色去进行，例如海鲜就是这样，因为海鲜它本身就比较鲜 ， 所以在放置调料的时候要尽可能的保留它原本的鲜味，这样才能够保留海鲜的原汁原味，在品尝的时候才更能够体会到海鲜的真正味道所在 。
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