白萝卜和什么炒好吃


白萝卜和什么炒好吃

文章插图
【白萝卜和什么炒好吃】 白萝卜炒鸡肉
材料:鸡腿肉,香菇各150克,白萝卜300克,大蒜10克,红椒60克 。
调料:食盐,胡椒粉各适量,橄榄油15毫升 。
做法:
1.白萝卜洗净,切成半月形的片 。
2.鸡腿肉切成适口的块,抹上少许食盐和胡椒粉腌渍 。
3.香菇洗净,切去根部,再切成丝 。
4.大蒜剥皮,切成蒜末;红椒洗净,切片 。
5.平底锅中倒入橄榄油烧热,加入大蒜,红椒炒香 , 鸡肉皮朝下放入锅中 , 放入白萝卜,香菇,用大火翻炒均匀至熟,加2克食盐和少许胡椒粉调味即可 。
白萝卜丝炒黄豆芽
材料:白萝卜400克,黄豆芽180克 , 彩椒40克,姜末,蒜末各少许 。
调料:食盐4克,鸡粉2克,蚝油10克,水淀粉6毫升,食用油适量 。
做法:
1、白萝卜洗净,去皮切丝 。
2.洗好的彩椒切粗丝 。
3.锅中注水烧开 , 加入食盐,黄豆芽煮约半分钟,倒入白萝卜煮约1分钟,最后放彩椒丝略煮片刻捞出 。
4.用油起锅 , 放姜末 , 蒜末爆香,倒入焯好的食材炒匀,加食盐 , 鸡粉 , 蚝油炒匀,倒入适量水淀粉勾芡即可 。
白萝卜丝炒榨菜
材料:白萝卜200克,榨菜头120克 , 红椒40克,姜片,蒜末 , 葱段少许 。
调料:食盐2克,鸡粉2克,豆瓣酱10克 , 水淀粉,食用油各适量 。
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切成丝 。
2.榨菜头洗净,切成丝;红椒洗净去籽,切成丝 。
3.锅中注水烧开,加入食用油,食盐,倒入榨菜丝 , 白萝卜丝,焯煮片刻 , 捞出沥干水分 。
4.锅中注油烧热,放入姜片,蒜末,葱段,红椒丝爆香 , 倒入焯过水的榨菜丝和白萝卜丝炒匀 。
5.加食盐,鸡粉,豆瓣酱调味,最后倒入水淀粉勾芡即可 。
白萝卜炒茼蒿
材料:白萝卜丝250克 , 茼蒿150克,葱花适量 。
调料:鸡汤,食盐 , 水淀粉各适量 。
做法:
1.茼蒿洗净,切段 。
2.油锅烧热,放入葱花炒香 , 再放入萝卜丝煸炒均匀 。
3.加入鸡汤,烧至萝卜丝八成熟时,加茼蒿炒至断生 。
4.加食盐调味,用水淀粉勾芡即可 。
素炒萝卜丝
材料:新鲜白萝卜400克,葱花 , 姜末各适量 。
调料:食盐适量 。
做法:
1.把白萝卜清洗干净,去皮之后切成细丝 。
2.在炒锅中倒入适量植物油,烧热后倒入葱花 , 姜末爆香 。
3.然后倒入萝卜丝迅速翻炒 。
4.当萝卜丝变得透明时加适量清水,一边加食盐调味,一边加汤汁慢慢收干 。
5.出锅前撒上一些葱花即可 。
白萝卜没煮熟可以吃 。
白萝卜既可以用于做菜,也可以生吃,因为它所含的维生素C含量较多,维生素C在高温下回被破坏,所以生吃的话,可以保存萝卜内的生物活性物质 , 能更好的吸收营养 。注意在生吃的时候要注意卫生,洗净后去皮食用 。
白萝卜炒鸡肉
材料:鸡腿肉 , 香菇各150克,白萝卜300克,大蒜10克,红椒60克 。
调料:食盐,胡椒粉各适量,橄榄油15毫升 。
做法:
1.白萝卜洗净,切成半月形的片 。
2.鸡腿肉切成适口的块,抹上少许食盐和胡椒粉腌渍 。
3.香菇洗净,切去根部,再切成丝 。
4.大蒜剥皮,切成蒜末;红椒洗净 , 切片 。
5.平底锅中倒入橄榄油烧热,加入大蒜 , 红椒炒香,鸡肉皮朝下放入锅中,放入白萝卜,香菇,用大火翻炒均匀至熟 , 加2克食盐和少许胡椒粉调味即可 。
白萝卜丝炒黄豆芽
材料:白萝卜400克,黄豆芽180克 , 彩椒40克,姜末,蒜末各少许 。
调料:食盐4克,鸡粉2克,蚝油10克 , 水淀粉6毫升,食用油适量 。
做法:
1、白萝卜洗净 , 去皮切丝 。
2.洗好的彩椒切粗丝 。
3.锅中注水烧开,加入食盐 , 黄豆芽煮约半分钟,倒入白萝卜煮约1分钟,最后放彩椒丝略煮片刻捞出 。
4.用油起锅 , 放姜末,蒜末爆香 , 倒入焯好的食材炒匀,加食盐,鸡粉,蚝油炒匀,倒入适量水淀粉勾芡即可 。
白萝卜丝炒榨菜
材料:白萝卜200克,榨菜头120克,红椒40克,姜片,蒜末,葱段少许 。
调料:食盐2克,鸡粉2克,豆瓣酱10克,水淀粉,食用油各适量 。
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切成丝 。
2.榨菜头洗净 , 切成丝;红椒洗净去籽 , 切成丝 。
3.锅中注水烧开,加入食用油,食盐 , 倒入榨菜丝,白萝卜丝,焯煮片刻 , 捞出沥干水分 。
4.锅中注油烧热,放入姜片,蒜末,葱段,红椒丝爆香,倒入焯过水的榨菜丝和白萝卜丝炒匀 。
5.加食盐,鸡粉,豆瓣酱调味,最后倒入水淀粉勾芡即可 。
白萝卜炒茼蒿
材料:白萝卜丝250克 , 茼蒿150克,葱花适量 。
调料:鸡汤,食盐,水淀粉各适量 。
做法:
1.茼蒿洗净,切段 。
2.油锅烧热,放入葱花炒香 , 再放入萝卜丝煸炒均匀 。
3.加入鸡汤,烧至萝卜丝八成熟时 , 加茼蒿炒至断生 。
4.加食盐调味,用水淀粉勾芡即可 。
素炒萝卜丝
材料:新鲜白萝卜400克,葱花,姜末各适量 。
调料:食盐适量 。
做法:
1.把白萝卜清洗干净 , 去皮之后切成细丝 。
2.在炒锅中倒入适量植物油,烧热后倒入葱花,姜末爆香 。
3.然后倒入萝卜丝迅速翻炒 。
4.当萝卜丝变得透明时加适量清水,一边加食盐调味 , 一边加汤汁慢慢收干 。
5.出锅前撒上一些葱花即可 。
白萝卜没煮熟可以吃 。
白萝卜既可以用于做菜 , 也可以生吃,因为它所含的维生素C含量较多 , 维生素C在高温下回被破坏,所以生吃的话,可以保存萝卜内的生物活性物质,能更好的吸收营养 。注意在生吃的时候要注意卫生,洗净后去皮食用 。

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