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白萝卜煲牛腩
材料：白萝卜300克，牛腩600克，葱2根，大蒜2粒 ， 八角2粒，姜4片 。
调料：甜面酱 ， 豆瓣酱各2大匙;米酒，酱油各1大匙，糖1小匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙，淀粉水2大匙 。
做法：
1.牛腩，白萝卜洗净切块 。
2.半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油 。
3.加入葱段和姜片，以小火煮半小时 ， 捞起，沥干 。
4.另一锅中倒入2大匙油烧热 ， 爆香姜末和蒜末，加甜面酱和豆瓣酱炒匀，放入牛腩，白萝卜，八角以及，倒入米酒，高汤 ， 白糖，胡椒粉拌炒，盛入砂锅中 。
5.开大火煮沸后改用小火煲至肉软 ， 再倒入水淀粉勾芡即可 。
莲藕萝卜排骨汤
材料：莲藕250克 ， 猪排骨100克，白萝卜75克，油菜10克 。
调料：清汤适量，食盐4克 。
做法：
1.将莲藕洗净切块 。
2.猪排骨洗净，剁成块 。
3.白萝卜去皮，洗净切块;油菜洗净备用 。
4.净锅上火 ， 倒入水 ， 下入猪排骨焯水至没有血色，捞起洗净待用 。
5.将清汤倒入锅中 ， 加食盐烧沸 ， 下入猪排骨，莲藕，白萝卜煲至熟，撒入油菜即可 。
麦枣甘草萝卜汤
材料：小麦100克，红枣10颗，甘草15克 ， 白萝卜250克，排骨250克 。
调料：食盐4克 。
做法：
1.小麦洗净 ， 放入清水中泡发 。
2.排骨清洗干净，斩块后放入沸水中汆烫片刻 ， 捞起沥干 。
3.萝卜去皮，洗净 ， 切块;红枣 ， 甘草冲洗干净 。
4.将所有食材一同放入锅中，加1500毫升清水煮沸 。
5.转小火炖约40分钟 ， 加食盐调味即成 。
萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，白萝卜150克 。
调料：料酒，食盐，熟猪油，胡椒粉，葱段，姜片各适量 。
做法：
1.鲫鱼洗净，去掉鳞片，内脏 。
2.白萝卜去皮 ， 洗净，切成粗丝，用沸水煮熟后 ， 入清水中漂凉 。
3.将锅烧热，倒入熟猪油，投入洗净的葱段，姜片略煸炒后，放入鲫鱼略煎翻身，加料酒，清水 ， 大火煮沸，去掉浮沫 。
【白萝卜煲汤放什么材料】 4.加入萝卜丝，加盖用大火烧10分钟，再加入食盐，胡椒粉调味即可 。
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