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【酸辣脆黄瓜，夏天的小菜】酸辣脆黄瓜，夏天的小菜
天比较炎热，大家都喜欢吃一些爽口的小菜，那么酸辣脆黄瓜也就是很常见的一种小菜了，酸辣脆黄瓜在制作的时候也并不是特别的困难 。把黄瓜清洗干净，然后去掉中间的黄瓜瓤，切成一块一块的 。
准备好的黄瓜食用盐腌制两个小时 ， 里面的汁都出来了 。然后再使用手把黄瓜里面的水分都挤干净，将黄瓜片放在炒锅中炒干水分 。适当的放入生抽食物 ， 有醋以及少许的白砂糖，还有辣椒段 。来回的在翻炒一分钟左右，基本上黄瓜里面的水分都已经干净了 。
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