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胡萝卜味甘性凉，营养价值非常高，富含蛋白质，脂肪，糖类，淀粉，铁，钙，胡萝卜素，果胶，淀粉，矿物质和多种氨基酸，用于熬粥食用 ， 可以养血排毒，健脾和胃，补肝明目，利肠通便 ， 此外还能增强免疫功能 ， 维护上皮细胞的正常功能，防止呼吸道感染，促进人体生长发育 。如果搭配其他食材一同熬粥，营养价值更高 。
胡萝卜糯米粥
主料：胡萝卜150克，糯米150克 。
辅料：桂圆肉25克，红枣50克，红糖15克，白糖30克 。
做法：
1.胡萝卜洗净，切成小?。?桂圆肉和红枣用温水泡发 。
2.糯米淘洗干净 。
3.锅中加适量水，倒入糯米，大火煮沸，放入胡萝卜?。煸妫?桂圆肉 。
4.再用小火煨至胡萝卜熟烂，粥粘稠，撒入红糖 ， 白糖即可 。
好处：糯米味甘性温，可润肺暖脾，补中益气;胡萝卜可健脾，补血，助消化，助发育 。此粥适宜体虚，脾胃气虚 ， 贫血人群食用 。
玉米胡萝卜粥
材料：胡萝卜240克，玉米粒250克，水发大米300克 。
做法：
1.砂锅中注入适量的清水大火烧开 。
2.倒入大米 ， 胡萝卜，玉米搅拌片刻 。
3.盖上锅盖，煮开后转小火煮30分钟至食材熟软 。
5.揭开锅盖，持续搅拌片刻，即可出锅 。
【胡萝卜熬粥有什么营养】 好处：滋养肠胃，美容养肤 ， 降血脂，降低血清胆固醇 。
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