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胡萝卜有降血压的作用 。
胡萝卜中含有丰富的烟酸 ， 补充足量的烟酸可以降低血液中的胆固醇与甘油三酯 ， 帮助血管扩张，使血液流通顺畅，进而稳定血压 。
再者，胡萝卜中的钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外 ， 起到降血脂，降低血粘度，净化血液，“清洁”血管，增加血管弹性的作用 。
高血压可以吃胡萝卜 ， 这是因为：
1.胡萝卜的营养价值非常高，富含蛋白质，脂肪，糖类 ， 铁，钙，胡萝卜素，果胶，淀粉，矿物质和多种氨基酸，以及维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素D，维生素E，叶酸，膳食纤维等营养成分 ， 常食有助于补充身体所必需的营养成分 。
2.胡萝卜中胡萝卜素经肠胃消化分解的维生素A具有不敢明目的作用，可以辅助治疗夜盲症 。
3.胡萝卜含有大量的植物纤维，能加强肠道蠕动，起到通便降压的作用 。
【胡萝卜能降血压吗】 4.胡萝卜还有助于增强免疫功能 ， 能维护上皮细胞的正常功能，防止呼吸道感染，促进人体生长发育 。
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