【西红柿炒鸡蛋的做法步骤 西红柿炒鸡蛋教程】
文章插图
西红柿炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，尤其是家里面的孩子特别爱吃 。看似非常普通又简单的一道菜，但想让他做的好吃也是需要有技巧的，今天跟我一起来学学做西红柿炒鸡蛋好吃的方法 。保证做出来，家里面的每个人都爱吃 。要做好吃的西红柿炒鸡蛋 ， 选择的西红柿是非常重要的，要挑选皮薄水分充足的炒出来才好吃 。两个同样大小的西红柿拿着比较沉的，这样的炒菜好吃 。
平时吃西红柿炒鸡蛋上面的皮是非常烦人的 。炒熟之后西红柿皮也咬不烂但吐出来又感觉很不礼貌，所以在做西红柿炒鸡蛋之前，需要先把皮去掉去皮的方法很简单，锅里面烧热水，西红柿顶部打上十字花刀 ， 水开之后把西红柿放到锅里面煮 ， 然后用热水浇西红柿的顶部，看到皮发皱之后捞出来用凉水快速冲凉，很轻松就能把皮剥掉 。也可以用小钢勺挨着把西红柿的表面刮一遍，也能很轻松的把皮剥掉 。
剥好皮的西红柿切成块装在盘子里面备用，准备适量葱花 。碗里打三个鸡蛋，加入适量盐和白醋搅拌均匀 。如果想要西红柿炒鸡蛋好吃，必须在鸡蛋里面加入一点白醋和盐，这样能够有效的去除鸡蛋里面的腥味，炒出来的西红柿鸡蛋也特别可口 。家里面有柠檬汁的话 ， 放柠檬汁要比白醋的效果好一些，味道更清香 。如果柠檬汁和白醋都没有，也可以滴几滴味极鲜酱油 。
锅里面油烧热之后把鸡蛋下进去快速炒散，然后装在盘子里面备用，重新烧油 ， 油热之后把葱花陷进去，炒香，再把切好的西红柿放进去 ， 炒出汤汁 ， 加入适量盐调味，如果喜欢吃辣椒也可以切点青椒丝放进去 。这个时候如果喜欢吃甜味的西红柿，也可以加入适量白糖中和西红柿的酸味 ， 把西红柿炒出汤汁之后 ， 炒好的鸡蛋下进去快速翻炒均匀即可出锅 。
推荐阅读
- 松花蛋是用鸡蛋还是鸭蛋制作的 松花蛋是用鸡蛋还是鸭蛋制作的呢
- 比熊可以吃鸡蛋吗熟的
- 鸡蛋的6种最不健康吃法
- 炒菜放盐怎么做好
- 西红柿一半坏了另一半还能吃吗
- 蕨菜能和鸡蛋一起吃吗
- 为什么这些炒菜恶习会要了娃的命
- 炒生榛子怎样能开口
- 鸡蛋要煮多久才能熟
- 爱吃西红柿是男孩还是女孩