【红酒都含有二氧化硫吗】
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大多含有一定量的二氧化硫 。
众所周知，酿造葡萄酒的原料是新鲜的葡萄或葡萄汁，含有较多糖类物质 ， 在发酵过程中，容易滋生细菌，而适量使用二氧化硫，有抑菌及防腐保鲜的作用 。另外，发酵酿造葡萄酒的过程中 ， 酵母的新陈代谢会产生亚硫酸盐，因此，即使酿酒过程中不添加二氧化硫，葡萄酒中也会带有一定的亚硫酸盐 。
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