怎么做巨蟹座蛋糕

【怎么做巨蟹座蛋糕】

怎么做巨蟹座蛋糕

文章插图
1、用料:酸奶100克;淡奶油80克;炼乳10克;吉利丁4克;蛋糕底2只;色素少许 。
2、吉利丁用冷水泡15分钟备用 。
3、酸奶加入沥干水的吉利丁和炼乳隔水加热融化 。
4、吉利丁酸奶液与半打发的淡奶油拌匀 。
5、取一点慕斯糊调色装入裱花袋备用,用不完的冷冻保存下次还可以用 。
6、将慕斯糊填充入准备好的天蝎座 , 给细节处填色,冷冻15分钟待填色部分凝固后,倒入剩下的慕斯糊 。冷冻三小时以上 , 脱模 。
7、准备1个蛋糕底,涂抹打底奶油,按自己喜好裱花 。
8、将天蝎座放在蛋糕顶部即可 。

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