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日常生活中，会经常吃到各种各样的鱼类 ， 不同的鱼有不同的特点 。下面一起来了解一下青花鱼是什么鱼 。
1、青花鱼是硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲭属下的一种鱼类 。
2、青花鱼是日本重要的食用鱼 ， 学名日本鲭 ， 别称白腹鲭、花辉、青辉等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲭属海洋鱼类，一般以围网、流刺网或定置网等捕获，并以鲜鱼、冷冻、烟熏、盐渍或制成罐头等方式贩售 。
3、青花鱼中上层洄游性鱼类，每年都要进行远距离洄游，栖息深度20～100米 ， 有趋光性和昼夜垂直移动的习性，早晨、黄昏或阴雾细雨天气常结群起浮，肉食性 ， 主要以浮游动物、端足类、磷虾类、桡足类、头足类、毛颚类、多毛类、小型鱼类等为食 。
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