红豆薏米粥怎么煮粘稠

【红豆薏米粥怎么煮粘稠】

红豆薏米粥怎么煮粘稠

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红豆薏米粥中的主要原材料就是红豆和薏米 , 这两者中的淀粉含量并不算特别高,而且其淀粉还是以支链淀粉为主,不易糊化,所以一般煮出来的粥都比较清淡,若是想要红豆薏米粥粘稠一些 , 建议可以在红豆煮软的时候,用勺子将它碾碎再煮,这样的红豆薏米粥就会粘一些;另外 , 还可以在粥中加入一把大米同煮,也会使粥变黏 , 但是这样煮出来的粥不宜用于利水、去湿气 。

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