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【东坡肉属于哪个菜系，东坡肉属于哪个菜系的特色菜】1、东坡肉属于浙菜系 ， 同时也属于川菜系 。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族的传统名菜，以猪肉为主要食材 。
2、各地东坡肉的做法也有不同，有的是先煮后烧，有的是先煮后蒸 ， 有的则直接焖煮收汁 。东坡肉入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓 ， 酥烂而形不碎，十分的美味 。
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