文章插图
红薯 ， 应该是生活中很多人都喜欢吃的 ， 一般情况下红薯生的就能直接吃，因此像这种中间还有点硬的红薯也是能直接食用的 。但是这种中间有点硬的红薯口感不是很好 ， 因此一般建议将其完全蒸熟之后再食用会更好 。那红薯蒸多长时间会熟呢?相关知识介绍如下!
红薯没蒸熟就食用，其富含的淀粉颗粒没有经过高温破坏，食用后很难消化，易出现腹胀等不适 。
【红薯蒸多长时间会熟 20分钟左右即可视情况而定】2、红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，就容易出现放屁、呃逆等尴尬现象 ， 尤其是吃了生的或半生不熟的红薯，会更严重 。
红薯怎么蒸好吃?1、购买回来的红薯用清水仔细清洗干净，一直将红薯清洗到没有一点脏东西之后才可以 。大家在这一步的时候可能要麻烦一些，因为红薯上面的脏东西真的很多，大家可能要清洗很多遍才能将红薯表面的脏东西全部都清洗干净 ， 如果脏东西太难清洗大家也可以用钢丝球清洗 。
2、蒸锅当中加足水，大火将蒸锅当中的水烧开之后将蒸帘放到蒸锅的上面，紧接着将清洗干净的红薯放到蒸帘上面，大火将红薯煮到半熟之后调到中火继续将红薯蒸熟 。
红薯蒸大约需要大火蒸15分钟左右才能调到小火，这个时候红薯的糖分形成了，再调到小火将红薯慢慢蒸熟，这个时候红薯会非常好吃 。
蒸红薯用什么锅蒸好吃?高压锅蒸的红薯最好吃 。因为红薯当中的淀粉酶在60度左右时，能促使淀粉很快的转变为糖分，若能保持水温热而不沸腾，维持在一定的温度下，则能让蒸熟的红薯更软糯香甜好吃，而高压锅能对水施加压力，让水在达到较高温度下而不沸腾，不仅能加快红薯蒸熟 ， 还能促进淀粉酶更好的转化为糖分，让红薯蒸出来的味道更赞 。
蒸红薯要去皮吗?不要 。蒸红薯的时候是不用将红薯的皮去掉的，因为红薯的皮能起到一定的保护作用，能在蒸红薯的过程减少水分以及营养成分的流失 。如果将皮去掉去蒸的话，蒸出来的红薯口感就会没那么好 ， 吃起来就会偏干，且营养价值也会大大折扣 。所以建议在蒸红薯的时候最好连同外皮一起蒸，吃的时候再将外皮撕开即可 。
总结：红薯中含有大量的淀粉 ， 中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右 。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了 ， 有硬心可以再蒸5分钟 。
推荐阅读
- 红薯一般隔水蒸多久可以吃？蒸红薯和煮红薯哪个好吃
- 红薯可以用微波炉烤熟吗 水量较低不易烤熟要注意方式
- 豆浆机打豆浆豆子需要泡吗 豆子需要提前泡多长时间
- 电烤箱烤红薯怎么烤 红薯是隔水蒸还是水里煮
- 大闸蟹要蒸多长时间才能吃 加热十五分钟即可
- 香椿焯水要多长时间 香椿焯水有什么好处
- 血肠怎么做 血肠蒸多久能熟
- 鲜香菇用水焯几分钟能熟 香菇滑鸡一般蒸多久
- 新鲜海胆怎样处理才能吃 海胆蒸多久
- 冷水还是热水蒸 虾爬子蒸还是煮着吃 皮皮虾蒸多长时间最好吃