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【鸡蛋炒虾米怎么做好吃 虾米炒韭菜怎么做好吃】虾米因如舂谷成米，故称虾米 。虾米以白虾米为上品 ， 色味俱佳，鲜食成美 。虾米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一 。那么，鸡蛋炒虾米怎么做好吃？下面，和一起来了解一下吧！姜大火炒出香味 。倒入虾米中火翻炒至变色，再倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀 。最后倒入鸡蛋、红椒、葱段翻炒均匀至红椒断生即可 。
虾米炒韭菜怎么做好吃将韭菜切成小段 。接着热锅，倒入适量的油，将切好的姜丝和辣椒末放进去，爆炒出香 。在锅里倒入虾米进行煸炒，大火炒熟 ， 等看到虾米微微变色之后倒入韭菜，一起翻炒均匀，接着往里面加入一勺食盐、少量鸡精进行调味 。等到闻到虾米的香味，并发现韭菜已经完全变软、颜色加深之后，就说明已经熟了，可以盛起来装盘 。
虾米烧菜心怎么做好吃白菜切7厘米长的段，切取菜心600克，洗净备用 。将笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片 。准备虾米25克，用水浸透 。将炒锅置于旺火上，放入花生油，烧至六成热时，把菜心倒入锅 。翻炒菜心15秒钟后 ， 放入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升 。调成中火上，烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精 ， 搅拌均匀即可 。
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