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1.加点食用油熬久一些
如果鱼汤炖的时间短，或者鱼在炖汤之前没有用油煎一下，那么鱼汤就不容易炖的发白，建议加点食用油熬久一些，会不会变白 。
2.加点淀粉勾芡
【鱼汤不白补救方法】 如果时间不允许炖久一些，那么只能加点淀粉，令鱼汤显得更加浓郁一些 。
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