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1、一般情况下 ， 土芋头发芽了是可以吃的，但注意适量食用 ， 以免给身体带来负担 。
2、土芋头生长于土里，在它被拔出来的时候，其实就是发芽的状态 ， 是可以吃的 。
3、此外土芋头营养丰富，有增强免疫力、提高抵抗力、平衡体内酸碱性的功效，日常可以食用，但不建议吃太多，因为它是淀粉类食物，吃多了会胃胀 ， 以免给身体带来负担 。
【土芋头发芽了还可以吃吗 土芋头发芽了还能不能食用】4、但一般而言，土芋头是不建议生吃的，生土芋头含有一定的毒性 ， 吃了后很容易胀气 ， 肠胃也不容易消化 。
5、同时，大家日常在处理土芋头的时候，需要戴上手套，因为生土芋头汁很容易引起皮肤过敏，易感性皮肤患者一定要额外注意，否则生土芋头汁接触皮肤后 ， 很容易发红瘙痒 。
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