黄豆是很家常的蔬菜 。 农村里面喜欢在田边种上黄豆 , 一般刚种下去之后长出的豆子我们叫青豆 , 等到豆子长饱满了就可以拔起来 , 剥掉外壳做菜吃了 。 黄豆是青豆成熟之后 , 晒干的成品 , 黄豆是各种豆制品的原料 , 豆腐、豆干、千张等原料都少不了黄豆 。 黄豆蛋白丰富 , 那有没有什么病人是不能吃黄豆的呢?
文章插图
黄豆的好处:
1、提升免疫:大豆含植物性蛋白质! 人体如果缺少蛋白质 , 会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。 所以吃黄豆补蛋白 , 可避免吃肉胆固醇升高的问题
2、让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂 , 它是大脑的重要组成成分之一 。 多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。
3、强健器官:大豆里卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收 , 强健人体各组织器官 。 另外 , 它可以降低胆固醇 , 改善脂质硬化!
4、提高精力:大豆中的蛋白质 , 可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能 , 提高学习和工作效率 , 还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪!
【【健康知识】什么病不能吃黄豆】 5、美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮 , 这种植物雌激素能改善皮肤衰老 , 还能缓解更年期综合征 。 此外 , 日本研究人员发现 , 黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成!
文章插图
6、预防癌症:美国纽约大学研究员实验发现 , 它可以抑制多种癌症 , 对乳腺癌的抑制效果最为明显!
7、阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基 , 具有抗氧化的作用 。 它还能抑制肿瘤细胞的生长 , 增强人体免疫机能!
8、降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用 。 它在肠道内可与胆固醇竞争 , 减少胆固醇吸收 。
哪些人不宜吃黄豆?
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者 刺激胃酸分泌过多加重病情 , 或者引起胃肠胀气 。
2.有胃溃疡的朋友 豆类中含有一定量低聚糖 , 可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状 , 所以少吃!
文章插图
3.胃炎、肾功能衰竭的病人 这些病人需要低蛋白饮食 , 而豆类及其制品富含蛋白质 , 其代谢产物会增加肾脏负担 , 宜禁食 。 4.肾结石患者 豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合 , 易形成结石 , 会加重肾结石的症状 , 所以肾结石患者也不宜食用 。
5.痛风病人 。 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病 。 黄豆中富含嘌呤 , 且嘌呤是亲水物质 , 因此 , 黄豆磨成浆后 , 嘌呤含量比其他豆制品多出几倍 。 所以 , 豆浆对痛风病人不宜 。
6.患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品 。
推荐阅读
- 【养生知识】怎样把茶叶变成抹茶粉?
- 【养生常识】吃知了猴的禁忌有哪些?
- 【养生知识】湿疹能吃辣吗
- 【养生常识】喝酒后吃什么会死亡
- 【养生常识】喝茶水能吃桃子吗
- 对于这3个星座来说,感情就是他们的动力,源源不断
- 【健康知识】有氧运动中的呼吸技巧
- 【健康知识】有氧运动的原则和尺度
- 【健康知识】有氧运动的指标您知道多少呢
- 【养生常识】正常人的有氧运动频率