春季十道养生食谱 道道功效各不同

春季万物复苏、生气勃勃, 同时也是阳气生发的季节 。 每个季节都有最适合的食物, 适量食用可起到很好的养生功效 。 春季养生最宜吃什么?下面和浙江龙网一起来了解一下 。
春季, 你还在冥思苦想今天吃什么健康吗?给大家推荐10道春季专属养生菜谱 。 有哪些是春季专属的菜谱呢, 有怎么样的营养功效呢, 我们要怎么制作呢?
春季十道养生菜谱
一、【菜 名】 荠菜百页卷
【做 法】荠菜洗净烧熟切成末, 加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和, 百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干, 摊放在洁净的砧板上, 一端放荠菜馅, 卷成长卷, 斜切成收装碟 。 此菜明目、降压 。 适用春季 。

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二、【菜 名】 黑木耳炒猪肝
【做法】黑木耳泡发洗净撕朵 。 猪肝洗净切薄片, 在水淀粉中抓芡均匀, 在热水中焯一下 。 将猪肝下入八成热的油锅中, 加料酒, 葱末, 姜丝, 精盐煸炒至熟, 倒出 。 锅留底油, 用旺火将木耳炒至亮滑透香, 倒回猪肝, 加味精, 香油炒匀即成 。 此菜为最佳补血, 补肝肾, 明目之菜肴, 四季皆宜 。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩茎洗净, 入沸水锅烫断生, 捞出用冷开水激凉沥干, 加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟, 放在芹菜上, 食用吃拌用, 此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季 。

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四、【菜 名】 菜心炒虾皮
【做法】白菜心洗净切成段, 虾皮3汤匙用水略冲洗 。 炒锅上火, 放油烧热, 加入虾皮, 适量蒜蓉, 白菜心炒匀, 炒至菜熟, 不需调味即可上桌 。 此菜有开胃, 润肺的功效, 其丰富的钙, 磷, 蛋白质及维生素对体弱乏力, 腰酸足软有一定的疗效 。 秋冬, 初春食用最佳 。
五、【菜 名】 川贝雪梨炖猪肺
【做 法】将川贝、雪梨去皮, 切成1厘米的方块;猪肺洗净, 挤去泡沫, 切成长2厘米的块 。 将川贝, 猪肺, 雪梨共置砂锅内, 加入冰糖, 水适量, 置武火上烧沸, 用文火炖2小时即成 。 有除痰、润肺、镇咳等功效, 还适用于老年人无痰热咳等症 。

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六、【菜 名】 枸杞春笋肉丝
【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝, 炒锅上火, 放花生油烧热, 将肉丝、笋丝同时下锅炒散, 下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀, 投入枸杞再翻炒几下, 微沸淋入麻油即成 。 此菜适用于肾虚目眩, 视觉模糊, 体弱乏力等症, 冬春两季食用最佳 。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张, 剥壳取肉, 韭菜洗净切段, 入油锅熘炒, 放入蛤肉, 加盐、味精炒熟即成 。 此菜滋阴健胃, 适用春季 。

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八、【菜 名】 姜汁菠菜
【做法】菠菜拣洗净, 入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出, 加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成 。 此菜脆嫩清口, 养血上血, 通利肠胃, 上海酒, 适合春季 。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香, 韭菜洗净切段, 入油锅炒熟, 加盐、味精调味后, 放桃仁炒匀即成 。 此菜补肾壮阳, 适合春季 。

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十、【菜名】当归枸杞粥
【做法】用当归15克, 枸杞10克, 白米适量 。 将当归放入带盖的容器内, 注入热水、使之膨胀, 然后取出切成薄片 。 共同放入慢炖锅中, 煮至烂熟 。
当归性味甘、辛温, 归肝、心、脾经, 有补血活血的作用 。 枸杞的性味甘平, 能够滋补肝肾、益精明目, 还能增强人们的免疫力 。 二者与白米共煮为粥, 不仅香浓味美, 而且营养丰富 。
【春季十道养生食谱 道道功效各不同】 春季养生十道菜, 再也不用自己想菜谱了, 健康又美味的菜谱直接拿来用 。 可根据每道菜的功效选择合适自己体质的菜谱哦 。

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