关于肠道你不知道的那些事
肠道大约包含了一亿个细胞 ， 是人类大脑细胞的1000倍 。 肠脑也能够思考、记忆和学习 ， 它主要负责我们下意识的活动 ， 也即对情势或环境的直观感受 。 当你不能决定是否要离开一个地方或者不想在某个人身上浪费时间时 ， 或许应该听听肠道告诉你的“直觉” 。
保持“肠寿”的三个方法
1、“住口”
在两餐间需要给肠道提供足够的时间休整 ， 从而让它为下一次工作储备能量 。
2、细嚼慢咽
充分咀嚼对消化来说至关重要 ， 因为它会通过食物的味道发送信号到胃肠 ， 告诉它们有哪些脂肪、蛋白质和碳水化合物正在路上 ， 让肠道准备好合适的酶来迎接并分解它们 。 这一过程不仅仅为了从食物中吸取营养 ， 还是为了确保食物不在原地停留 ， 以免这些滞留的食物腐烂后产生气体 ， 并导致便秘、腹泻和食物不耐症等麻烦 。
3、保持充足的休息
只有充足的休息和良好的睡眠 ， 才能为肠道修复提供能量 。 要知道 ， 肠道表面差不多有半个羽毛球场大 ， 它的每个细胞每隔四五天就要更新一次 ， 因此如果没有足够的休息 ， 我们的消化系统将是多么受苦 。
两类食物肠道最喜欢
粗杂粮：把一半白米面换成杂粮
要让肠道舒服 ， 先得壮大肠道益生菌的队伍 。 益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物 ， 全谷杂粮首当其冲 。
把家里的一半白米白面换成全谷杂粮 ， 每次多选择几种 ， 放进电压力锅中煮粥 ， 简单省事 ， 营养又好 。 或者将豆子提前泡8～12个小时 ， 杂粮泡2～4小时 ， 再煮成杂粮粥 ， 容易煮烂 ， 也易消化 。
薯豆类：干豆做主食 ， 鲜豆做配菜
红薯中的可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富 ， 吃不惯杂粮饭 ， 将红薯、土豆等薯类切成小块 ， 和米饭一起蒸熟食用 ， 避免主食营养太过单一 。
【长寿秘诀 ３个方法助你更“肠寿”】四季豆、红豆、大豆等豆类食品中含有的膳食纤维比薯类还多 ， 尤其是黄豆 ， 不仅含有丰富的膳食纤维 ， 还含有促进益生菌繁殖的寡聚糖 。 而嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等鲜豆中也含有不少膳食纤维 ， 做配菜吃不错 。
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