白菜炖豆腐是我国的一种饮食 ， 在我国各地随处可见 。 制作工艺简单 ， 材料易得 ， 是一种常见的食物 。 但各地的制作也不尽相同 ， 且具有一定的减肥功效 ， 对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
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推荐理由：
大白菜中含有锌和维生素A ， 能够促进宝宝的视力发育和味觉发育 ， 增强宝宝的抗病能力 ， 还能在一定程度上预防夜盲症 。
豆腐健康营养 ， 质地软嫩 ， 能帮助宝宝补钙 ， 促进宝宝的骨骼和牙齿发育 ， 其中的核黄素还能有效帮助宝宝防止口腔溃疡 。
主料：大白菜(100克) 豆腐(100克)
辅料：虾米(25克)
调料：植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
做法：
1. 将大白菜洗净 ， 切成块；
2. 北豆腐洗净 ， 切成块；
3. 葱姜切细末；
4. 海米(虾米)用开水泡片刻；
5. 炒锅注油烧热 ， 下入葱姜末炝锅 ， 放入大白菜翻炒至断生 ， 再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂 ， 撒入味精即可 。
小贴士：
【促进发育——白菜虾米炖豆腐】因白菜烧烹煮时会出水 ， 所以不用放太多水 。
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