家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊， 听说用腐乳汁炖肉很好吃 。
这次炖一下排骨， 味道也不错， 颜色也很漂亮， 做法简单， 有点甜甜的味道 。
文章插图
孩子吃腐乳排骨有什么好处？
1.补充蛋白质
【补血补钙——腐乳排骨】猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋等， 营养更丰富， 孩子吃了更健康 。
2.改善贫血
猪肉中含有半胱氨酸， 这种物质可以促进铁的吸收， 能改善贫血现象 。
文章插图
腐乳排骨
1.主料：排骨一斤半、玫瑰腐乳2块
2.调料：鸡精
3.厨具：炒锅
4.烹制方法：煮、炸、炒
5.难易程度：★★☆☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝， 对本文食材过敏者慎食；
文章插图
制作步骤
1.一定要用红色的腐乳哦
2.凉水， 排骨下锅， 水烧开煮2分钟， 出锅洗净
3.用厨房纸把排骨表面水分吸干
4.排骨下油锅炸一下， 两面略焦黄就可以了
5.炸好的排骨出锅备用
6.锅里放适量的热水， 将排骨面下锅， 注意， 水量一次性加足
7.加入两块腐乳小火慢炖， 最后加一点鸡精就可以了
8. 出锅装盘
文章插图
营养搭配*科普
猪骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养 。 猪骨不仅可以补充能量， 猪骨中的磷酸钙和骨胶原成分还可以增强人体的骨髓造血功能 。
食材购买技巧
查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色， 如果不是粉红色或呈暗红色， 可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头， 不宜选购 。
推荐阅读
- 清热解暑——红烧茄子
- 营养早餐——鸡蛋堡
- 提高免疫力——地三鲜
- 孕妇为什么不能喝茶(孕妇喝茶需要补钙吗)
- 改善缺铁性贫血——梅菜扣肉
- 增强免疫力——宫保鸡丁
- 宝宝出牙时的补钙食谱
- 春卷——年夜饭桌上的必备菜
- 舌尖上的诱惑——面包先生的奇思妙想
- 如何做好一个活动策划？——你需要懂这些！