4、锅上火 ， 放油烧热 ， 下入干辣椒 ， 小火炒至干辣椒颜色变褐 ， 再下入葱花、蒜片炒出香味 ， 把蒸好、抖散的芹菜麦饭下锅翻炒 ， 下入盐、味精 ， 炒均匀 ， 即可出锅 。
荞麦碗坨
原料：荞麦面450克、大蒜、小香葱、辣椒油、香油、山西陈醋、酱油、盐、味精等适量 。
做法
1、荞麦面放入盆中 ， 加入少许盐 ， 少量逐次的加入水 ， 用筷子搅拌成稀糊状 ， 倒入碗中 ， 放入上汽的蒸笼中 ， 蒸制40分钟 。 取出后 ， 放晾待用 。
2、大蒜剁成末 ， 小香葱切成花 ， 放碗中 ， 加入其它调料 ， 兑成酸辣汁 。
3、将晾凉的碗坨 ， 从碗中取出 ， 切成片 ， 放入盘子中 ， 浇上调好的酸辣汁 ， 即可 。
双色面鱼
原料：苦瓜200克、南瓜150克、面粉400克 。 大蒜35克、葱20克、辣椒面10克、花椒3克 ， 盐、味精、香醋、香油、酱油、生抽、色拉油适量 。
做法
1、苦瓜洗净 ， 顺长切开 ， 用刀去掉籽和内层白衣不要 ， 放入搅碎机中 ， 搅成稀糊状 ， 倒入盆中 ， 加入面粉和成不软不硬的苦瓜面团 。 南瓜去皮切成块 ， 上笼蒸熟成泥状 ， 放盆中放凉 ， 加入面粉 ， 同样和成不软不硬的南瓜面团 ， 饧好揉光待用 。
2、苦瓜面团擀成厚1厘米的面片 ， 用刀裁成5厘米宽的长片 ， 用擀面棍将一边擀扁 ， ， 撒上淀粉 ， 顶到切成厚2毫米的鱼状面片 。 南瓜面团用同样的方法也切成这种面片 ， 待用 。
3、大蒜拍破 ， 剁碎 ， 葱切成花 ， 一同放碗中 ， 上放辣椒面 。 锅中放油烧热 ， 下入花椒炸出香味 ， 捞出花椒不用 ， 将热油倒入盛有蒜末、辣椒、葱花的碗中 ， 泼出香味 ， 然后再把各种调料放入 ， 加入少许晾凉的白开水 ， 调成蒜辣汁 。
4、锅中加入水 ， 烧开 ， 放入面鱼煮熟 ， 捞出用凉水过凉 ， 用笊篱捞出控干水分 ， 放碗中 ， 加入适量调好的蒜辣汁 ， 即可食用 。
黑米发糕
原料：黑米面300克、面粉150克、枸杞15克、酵母10克、泡打粉8克、鸡蛋一个 。
做法
1、将黑米面和面粉放盆中 ， 打入鸡蛋液 ， 用温水把酵母冲开 ， 倒入盆中 ， 用手和成稠糊状 ， 最后将泡打粉放入 ， 搅拌均匀 。 枸杞洗干净 ， 待用 。
2、取一个长方形的蒸屉或不锈钢盘 ， 铺上屉布 ， 上刷一层油 ， 将和好的面糊倒入 ， 抹平 ， 上面撒上洗好的枸杞 ， 让其发酵 。
3、锅中加水 ， 烧开后 ， 将盛有黑米面糊的蒸屉 ， 中火蒸25分钟 ， (如果选用不锈钢盘 ， 蒸的时间要长一点 ， 大约35分钟) ， 出锅即可 。
炒莜面鱼
原料：莜麦面粉350克、面粉80克、蒜黄40克、青红椒各20克、洋葱20克、大葱15克、干辣椒8克 ， 盐、味精、鸡精、山西陈醋、色拉油各适量 。
做法
1、将莜面和面粉放盘中 ， 拌匀 。 用开水慢慢倒入 ， 用擀面棍搅拌 ， 烫成稍硬的面团 。 用保鲜膜包好 ， 饧制十分钟 ， 然后打开晾凉 。 揉在一起 ， 搓成长条 ， 用刀切成小圆球 ， 逐个用双手将小圆球搓成两头尖的长约5厘米的条 ， 放入刷油的蒸屉上 ， 一起上笼蒸10分钟 ， 晾凉取出抖散 ， 待用 。
2、蒜黄切成4厘米长的段 ， 青红椒、洋葱切成粗丝 ， 大葱切成马蹄片 ， 干辣椒切成段 ， 待用 。
3、锅中放油 ， 烧热 ， 将干辣椒炒出辣味 ， 下入葱片煸炒出香味 ， 再下入其它配料 ， 稍炒 ， 然后下入莜面鱼翻炒 ， 调味、烹入陈醋 。 炒匀出锅 。
煳饼
原料：玉米面300克、韭菜80克、鸡蛋2个、虾皮20克 ， 盐、味精、香油、色拉油适量 。
做法
1、将玉米面用水解开成稠糊状 ， 待用 。
2、锅中放油烧热 ， 将虾皮炒出香味盛出 。 先将1个鸡蛋打入碗中 ， 打散 ， 下锅炒熟 。 韭菜洗净切成1.5厘米长的短 ， 放入炒熟的鸡蛋、虾皮 ， 淋上香油先拌匀 ， 然后放入盐、味精 ， 再将另一个鸡蛋打入馅中 ， 拌匀待用 。
3、电饼铛烧热至上下170度 ， 淋少许油 ， 用勺子将玉米面糊搅匀 ， 在饼铛中摊成直径20厘米圆饼 ， 紧接着将拌好的韭菜撒在面糊上 ， 盖上盖 ， 烙5分钟 ， 翻开盖 ， 用铲子煳饼挪动一下 ， 在烙4分钟 ， 即可出锅 。
以上介绍的适合糖尿病人吃的小吃 ， 糖友可以佐餐食用 ， 也可以当做平时的零嘴小吃 ， 但不要贪口哦 ， 要注意摄入量 。
降血糖的茶饮偏方
糖尿病、高血糖、谈糖色变、人人危机的富贵病时代正在侵袭着现代人的生命健康 。 看见好吃的、想吃的、喜欢吃的不敢吃、动不动还要吃药 ， 重者还要打胰岛素 ， 弄得千疮百孔 。
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