2、柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效 ， 经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏 ， 可有效地促进蛋白质的合成 ， 加快肝细胞的修复与再生功能 ， 进而起到养肝护肝的功效 ， 但柠檬属于酸性大的食物 ， 对于胃酸多的人群 ， 应适量且慎食为宜 。
3、乌梅
乌梅以“酸入肝”着称 ， 其具有补肝、敛肝的医用价值 ， 不仅具有“和肝气 ， 养肝血”的功效 ， 而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收 ， 进而达到调肝、养肝、护肝的功效 。
乌梅能强化肝脏功能 ， 有预防宿醉的作用 。 酒醉早晨起来觉得痛苦时 ， 宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝 。 此为速效性的方法 。 乌梅可在中药店买到 。
此外 ， 梅子中含多种有机酸 ， 有改善肝脏机能的作用 ， 肝病患者宜食之 。
4、猕猴桃
其素有“超级水果”之称 ， 含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分 ， 经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效 。 猕猴桃能够帮助肝脏排毒 ， 其保肝的作用特别强 。
爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃 ， 因为它不但能解酒 ， 还能够帮助肝脏排除酒毒 ， 也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状 ， 如恶心 ， 呕吐 ， 头痛 。
5、荔枝
据《本草纲目》上记载 ， 荔枝具有强肝健胰的功效 ， 其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分 ， 不仅可及时补充机体所需 ， 而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效 。
6、葡萄
葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和p)和微量元素 ， 具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效 。
同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂 ， 具有很强的抗氧化活性 ， 可有效地调整肝脏细胞的功能 ， 抵御或减少自由基对肝脏的伤害 ， 因此具有很好的养肝护肝功效 。
吃十二种蔬菜能保护肝脏
为你介绍12种蔬菜 ， 都是人们生活中常用 ， 富含营养物质 ， 对肝病病人大有裨益的 ， 可常食用之 。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素 ， 而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等 ， 这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分 。 对肝病病人有益的蔬菜很多 ， 下面列举部分 ， 以备选用 。
大蒜：属百合科植物 ， 性辛、温 ， 味辣 。 肝病病人宜熟用 ， 含维生素A、维生素B1、维生素C等 ， 其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用 。
空心菜：又名蕹菜 ， 性甘、平 ， 含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等 ， 具有解毒、清热凉血等作用 。
荠菜：为十字花科植物 ， 性平、味甘 ， 含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。 动物实验表明 ， 可缩短凝血时间 ， 具有止血功效 ， 适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症 。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝 ， 性平、味甘 ， 富含维生素C、维生素B1、维生素B2 ， 还含有胡萝卜素、维生素E ， 生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效 。
蘑菇：种类较多 ， 现多为人工培植 ， 包括菜蘑、口蘑、香菇等 ， 同为蕈类 。 性平、味甘 ， 含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等 。 实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用 ， 肝病病人宜常食用之 。
木耳：有黑色与白色之分 ， 性平而味甘 ， 含脂肪、蛋白质、多糖 。 可益胃养血 ， 具有滋养作用 。
海藻：性寒、味咸 ， 含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等 。 具有化痰散结之功效 。 据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡 。
百合：性平、味甘 ， 含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。 具有益气补中、益肺止咳的作用 ， 并可软坚安神 。 秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用 ， 常食百合可防治肝硬化 。
胡萝卜：性微温 ， 味甘、辛 ， 富含维生素A原(胡萝卜素) ， 亦含挥发油 。 本品富有营养 ， 健胃消食 ， 生熟均可食 ， 对于提高肝病病人维生素A水平 ， 间接预防癌变的发生具有较好作用 。
西红柿：茄科植物 ， 性平 ， 味酸微甘 ， 富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。 具有清热解毒、凉血平肝之功效 ， 生熟食用均可 。
冬瓜：性微寒 ， 味甘 ， 含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸 ， 瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿 ， 化痰止咳;瓜肉可清热止渴 ， 并可解鱼蟹毒 。
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