今天这款花馒头 ， 我实在太喜欢了！粉嫩的紫色配上清新的白色 ， 凹成一朵朵盛放的花 ， 满满的少女心！馒头应该是咱们接触自制面食入门款了 ， 但是揉面发酵让很多老母亲头疼 。 其实只要跟着我一步步来 ， 多做几次就会熟能生巧！这次用了今年的新宠面包机来揉面 ， 解放双手的感觉实在是太爽了！强烈建议姐妹们入手一台 ， 真是制作面点必备的偷懒神器哈哈 。 粉粉的紫色无需色素和添加剂 ， 而是来自于紫薯 。 紫薯富含花青素、膳食纤维等 ， 有润肠通便、抗氧化抗衰老的功效 。 而且紫薯还带着独有的香气与清甜 ， 和牛奶的味道非常融合 ， 揉进面团里 ， 营养密度、味道、颜值都蹭蹭蹭上升！出炉后的馒头像是开花了一般 ， 长大了不少 ， 宝宝一直说开花了开花了 ， 配着牛奶 ， 一口气吃了一大个 ， 还说要画下这朵花花 ， 看得出来是满心欢喜啊 。 口感松软有弹性 ， 伴随着淡淡的紫薯香气 ， 咀嚼起来有着奶香与面香 。 既营养又饱腹 ， 做早餐和下午茶都能带来一天好心情 ， 赶紧来给宝宝做起来吧！ 食谱信息：
- 菜名
- 紫薯奶香花馒头
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 润肠通便
- 食材
- 白面团：面粉100克 ， 配方奶50g ， 酵母1克 ， 紫薯面团：面粉75克 ， 配方奶25g ， 酵母1克 ， 紫薯泥40g
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第2步：把紫薯隔水蒸20分钟左右 ， 蒸熟后去皮
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第3步：把蒸熟的紫薯捣成细腻泥
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第4步：把白面团的材料：牛奶、面粉、酵母 ， 放入面包机桶
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第5步：开启面包机和面的功能 ， 刚开始会搅拌成棉絮状
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第6步：差不多成面团的样子 ， 看起来很均匀 ， 双手不用揉面真的好轻松呀~
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第7步：取出白面团后 ， 稍微松弛一下 ， 把面条揉成长条
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第8步：把白面团分成等量的5份
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第9步：把每份小白面团搓成小圆 ， 用保鲜膜盖住 ， 备用
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第10步：把紫薯面团的材料放入面包桶 ， 开启面包机和面功能
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第11步：紫薯面团相对比较湿润些
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第12步：待紫薯面团也好了后 ， 同样揉成长条 ， 分成等量的5份
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第13步：把每份紫薯面团同样搓成小圆
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第14步：把每份白面团用擀面杖擀成薄片
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第15步：把白色面片包住紫色面团 ， 跟包包子一样 ， 依次慢慢收口 ， 捏紧
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第
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