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骨折后如何做好膳食安排

小知识

目录
第一章：骨折后的膳食安排
【骨折后如何做好膳食安排】第二章：骨折后饮食注意有六忌
第三章：骨折病人的生活护理
骨折是人们常见的一种骨头受损现象， 人们认为骨折就该补钙， 其实不然 。 那么， 骨折的护理原则是什么呢？骨折的饮食注意事项有哪些？下面就来和小编一起盘点养生常识， 教你骨折膳食安排 。
骨折后的膳食安排
骨折的恢复需要三个阶段．因此要根据不同期的特点来安排膳食 。
早期（骨折1~2周）
受伤部付淤血肿胀， 经络部通， 气血阻滞 。 饮食方面要以清淡为主， 如蔬菜、水果、牛奶、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等， 可叫过早吃肥腻滋补之品， 如骨火汤、油腻的汤等， 否则会使淤血肿胀难以消散 。 药膳中可选一些活血消肿的中药如红花、当归、三七等， 下肢骨折可加入牛膝 。
三七当归瘦肉汤
可用三七10克， 当归（当门尾）10克， 瘦肉250克共炖， 汤肉共食 。
鹿角胶粥
鹿角胶10克， 粳米100克， 生姜三片， 葱白少许 。 先取大米煮粥， 待沸后调人捣碎的鹿角胶、姜末、葱花， 加少许抽调味， 煮至粥稠服食，
中期（骨折后2-4周）
骨折所引起的疼捕已缓解， 淤肿虽消但末尽， 骨尚未连接， 此期也以祛淤生新、接丹续盘为丰 。 饮食方山由清淡转为适当的高营养食物， 以满足骨生长的需要 。 可在初期的食谱上加骨头汤、鸡汤之类， 多吃些青菜、番肺、萝卜、等维牛素含量丰富的蔬菜， 以促进骨痂生长， 药膳中可加入一些接骨药如续继、骨碎补等 。
晚期（骨折后5周以上）
骨折部位肿胀基本吸收， 已经开始有骨痂生长 。 治疗宜补， 通过补益肝肾气血， 促进更牢固的骨痂生成 。 饮食上可以解除禁忌， 能饮酒者可选川杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒等 。
枸杞薏苡仁汤
枸杞子10， 骨碎补15克， 续断10克， 薏苡仁30克 。 将骨碎补与续断先煎去渣， 再入薏苡仁煮软后， 加入枸杞子稍煮即可 。
需要提醒的是， 骨折早期喝骨头汤对愈合帮助不大， 有时还会使愈合时间推迟， 但中晚期适当食用 。 另外， 骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况， 而机体修复损伤就是靠各种营养素， 因此营养全可保证骨折顺利愈合 。 还需要指出的是， 骨折患者要多喝水， 保持大便通畅， 不可食盐过多、少食醋， 骨折早中期不要饮酒 。
骨折后饮食注意有六忌
一忌盲目补充钙质 。
钙是构成骨骼的重要原料， 有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合 。 但科学研究发现， 增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合， 而对于长期卧床的骨折病人， 还有引起血钙增高的潜在危险， 而同时伴有血磷降低 。
二忌多吃肉喝骨头汤 。
有些人认为， 骨折后多吃肉骨头， 多喝骨头汤， 可使骨折早期愈合 。 其实不然， 现代医学经过多次实践证明， 骨折病人多吃肉骨头， 非但不能早期愈合， 反而会使骨折愈合时间推迟 。 究其原因， 是因为受损伤后骨的再生， 主要是依靠骨膜、骨髓的作用， 而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下， 才能更好地发挥作用， 而肉骨头的成分主要是磷和钙 。 若骨折后大量摄入， 就会促使骨质内无机质成分增高， 导致骨质内有机质的比例失调， 所以， 就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用 。
三忌偏食 。
骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况， 机体本身对这些有抵抗修复能力， 而机体修复组织， 长骨生肌， 骨痂形成， 化瘀消肿的原料就是靠各种营养素， 由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养 。 在饮食上要做到营养丰富， 色、香、味俱佳， 能刺激食欲 。 适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜， 以促进骨痂生长和伤口愈合 。
四忌不易消化食物 。
骨折病人因固定而活动限制， 加上伤痛， 精神忧虑， 因此食欲往往不振， 时有便秘， 卧床病人更多见 。 所以， 食物既要营养丰富， 又要容易消化及通便， 宜多食含纤维素多的蔬菜， 吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物 。
五忌少饮水 。
卧床骨折病人， 尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人， 行动十分不便， 因此就尽量少饮水， 以减少小便次数， 这样做是不适宜的 。 卧床病人活动少， 肠蠕动减弱， 再加上饮水减少， 就很容易引起大便秘结， 小便潴留， 也容易诱发尿路结石和泌尿系感染 。 所以， 卧床骨折病人适当饮水 。

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