锌是人体中不可缺少的元素之一 ， 在很多的生理过程中都有着很重要的作用 ， 所以当大家发现自己缺锌的时候一定要注意了 ， 及时的补充 。 今天小编就给大家详细的介绍一下怎样补锌 ， 大家快来看看哦 ， 和周围的小伙伴们一起分享哦 。
缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现 。 补锌可常吃富锌食物：如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等 。
锌存在于众多的酶系中 ， 如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中 ， 是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质 。 具有促进生长发育 ， 改善味觉的作用 。
补锌食谱
【中医提示】
对于大多数孕妇来说 ， 补锌的最好途径是饮食 。 孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断 ， 在确定需要补时则补 ， 并且应该在医生的指导下进行 。
【食物选择】
孕妇可多食用含锌较多的食物 ， 动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等 ， 零食如核桃、瓜子等 。
【营养食谱】
猪肝粥
【原料】大米l00克 ， 猪肝l50克 ， 水600克 ， 花生油300克(约耗30克) ， 盐7克 ， 味精l.5克 ， 料酒、淀粉、葱花、姜末各适量 。
【制法】大米拣去杂物 ， 淘洗干净;猪肝洗净 ， 切成约0.3厘米厚的长方薄片 ， 装入碗内 ， 加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐 ， 抓拌均匀 ， 腌上浆 。 锅置火上 ， 放油烧至五六成热 ， 分散投入猪肝片 ， 用筷子滑散 ， 约1分钟 ， 至猪肝半熟 ， 捞出控油;另用一锅上火 ， 放水烧开 ， 倒入大米 ， 再烧开后改用小火熬煮约30分钟 ， 至米涨开时放入猪肝片 ， 继续用小火煮10～20分钟 ， 至米粒全部开花 ， 肝片酥熟 ， 汤汁变稠 ， 加味精和余下的盐 ， 调好口味且p可 。 猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克 ， 鸡蛋1个 ， 粳米50克 ， 盐、姜、味精各适量 。
【制法】猪肝切细 ， 与米煮粥 ， 熟时打入鸡蛋 ， 加盐、姜、味精调味 ， 稍煮即可 。
黄焖鸭肝
【原料】鸭肝200克 ， 鲜木耳10克 ， 绍酒2克 ， 葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量 。
【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净 ， 切片;葱切段 。 锅内加水 ， 待水开时下人鸭肝 ， 用中火稍煮一会 ， 倒出冲洗干净;另烧锅下油 ， 放入姜片、葱段爆香锅 ， 下鸭肝、木耳 ， 放入绍酒.注入少许清汤 ， 用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味 ， 再用湿生粉勾芡 ， 出锅前淋上麻油即可 。
有助防癌
【怎样补锌 科学健康补锌最重要】人体内具有免疫功能的T 细胞在胸腺中分化发育 ， 当人体一旦产生癌细胞 ， T 细胞立即发起进攻 ， 杀伤甚至消灭它 。 40 岁以后 ， 人体胸腺开始萎缩 ， 免疫功能也逐渐下降 。 老年人缺锌时会导致胸腺萎缩 ， 免疫功能就会进一步下降 ， 诱发癌症 。
研究表明锌能刺激胸腺增肥 ， 促使胸腺激素分泌 ， 使T 细胞增加 。 近日来 ， 我国医学界曾对41 名老人用医用硫酸锌 ， 服用一个月 ， 结果所有老年人免疫功能的各项指标均有显着的提高 。
研究还证明 ， 老年人多吃含锌丰富的食品 ， 能够提高肌体功能和抗癌能力 。 含锌量较多的食物有鱼类、瘦肉、肝类、海产品、豆制品类、粗粮等 。
补锌能缓解感冒症状
这项研究报告发表在医学期刊《循证医学数据库》上 ， 研究人员分析了涉及1360人的15项实验得出的数据 ， 以此得出推断：在感冒初期就补锌 ， 能够一定程度抑制病情 ， 减轻感冒症状;感冒七天后 ， 与没有补锌的患者相比 ， 补锌的患者感冒好得更快 。
补锌能缩短感冒病程
国外早在80年代就有报道：锌片可减少普通感冒的天数 。
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