怎样补锌 科学健康补锌最重要

锌是人体中不可缺少的元素之一 , 在很多的生理过程中都有着很重要的作用 , 所以当大家发现自己缺锌的时候一定要注意了 , 及时的补充 。 今天小编就给大家详细的介绍一下怎样补锌 , 大家快来看看哦 , 和周围的小伙伴们一起分享哦 。
缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现 。 补锌可常吃富锌食物:如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等 。
锌存在于众多的酶系中 , 如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中 , 是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质 。 具有促进生长发育 , 改善味觉的作用 。
补锌食谱
【中医提示】
对于大多数孕妇来说 , 补锌的最好途径是饮食 。 孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断 , 在确定需要补时则补 , 并且应该在医生的指导下进行 。
【食物选择】
孕妇可多食用含锌较多的食物 , 动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等 , 零食如核桃、瓜子等 。
【营养食谱】
猪肝粥
【原料】大米l00克 , 猪肝l50克 , 水600克 , 花生油300克(约耗30克) , 盐7克 , 味精l.5克 , 料酒、淀粉、葱花、姜末各适量 。
【制法】大米拣去杂物 , 淘洗干净;猪肝洗净 , 切成约0.3厘米厚的长方薄片 , 装入碗内 , 加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐 , 抓拌均匀 , 腌上浆 。 锅置火上 , 放油烧至五六成热 , 分散投入猪肝片 , 用筷子滑散 , 约1分钟 , 至猪肝半熟 , 捞出控油;另用一锅上火 , 放水烧开 , 倒入大米 , 再烧开后改用小火熬煮约30分钟 , 至米涨开时放入猪肝片 , 继续用小火煮10~20分钟 , 至米粒全部开花 , 肝片酥熟 , 汤汁变稠 , 加味精和余下的盐 , 调好口味且p可 。 猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克 , 鸡蛋1个 , 粳米50克 , 盐、姜、味精各适量 。
【制法】猪肝切细 , 与米煮粥 , 熟时打入鸡蛋 , 加盐、姜、味精调味 , 稍煮即可 。
黄焖鸭肝
【原料】鸭肝200克 , 鲜木耳10克 , 绍酒2克 , 葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量 。
【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净 , 切片;葱切段 。 锅内加水 , 待水开时下人鸭肝 , 用中火稍煮一会 , 倒出冲洗干净;另烧锅下油 , 放入姜片、葱段爆香锅 , 下鸭肝、木耳 , 放入绍酒.注入少许清汤 , 用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味 , 再用湿生粉勾芡 , 出锅前淋上麻油即可 。
有助防癌
【怎样补锌 科学健康补锌最重要】人体内具有免疫功能的T 细胞在胸腺中分化发育 , 当人体一旦产生癌细胞 , T 细胞立即发起进攻 , 杀伤甚至消灭它 。 40 岁以后 , 人体胸腺开始萎缩 , 免疫功能也逐渐下降 。 老年人缺锌时会导致胸腺萎缩 , 免疫功能就会进一步下降 , 诱发癌症 。
研究表明锌能刺激胸腺增肥 , 促使胸腺激素分泌 , 使T 细胞增加 。 近日来 , 我国医学界曾对41 名老人用医用硫酸锌 , 服用一个月 , 结果所有老年人免疫功能的各项指标均有显着的提高 。
研究还证明 , 老年人多吃含锌丰富的食品 , 能够提高肌体功能和抗癌能力 。 含锌量较多的食物有鱼类、瘦肉、肝类、海产品、豆制品类、粗粮等 。
补锌能缓解感冒症状
这项研究报告发表在医学期刊《循证医学数据库》上 , 研究人员分析了涉及1360人的15项实验得出的数据 , 以此得出推断:在感冒初期就补锌 , 能够一定程度抑制病情 , 减轻感冒症状;感冒七天后 , 与没有补锌的患者相比 , 补锌的患者感冒好得更快 。
补锌能缩短感冒病程
国外早在80年代就有报道:锌片可减少普通感冒的天数 。

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