提醒三
夜宵要吃易消化的食物
面对高考压力，很多考生出现了食欲不振的状态，于是家长就选择少食多餐的方式让孩子能够正常地摄取营养，但有时又在加餐上不知所措 。
“孩子习惯晚上吃零食，以往都是带她买一堆的虾条、果冻、冷饮什么的，但马上要高考了，有点不敢给她吃这些了，怎么办呢？”于女士是高三考生的家长，她告诉采访人员，这几天她犯愁的便是晚上给女儿准备点什么，怕准备得不得当吃坏了孩子 。
对此，林娜建议，高考期间饮食准备一些清淡的、容易消化的食物，比如粥、面条、蛋花汤、牛奶等，如果有条件的话可以吃一些银耳莲子羹、红豆百合羹等 。 但一定要注意把握好量，不要吃得太多，最好是临睡前两小时吃，以免影响睡眠 。
提醒四：
不宜喝刺激性饮料提神
“我家孩子最近总是犯困，我也不敢给他煮咖啡，喝一些能提神的饮料没什么问题吧？”也有不少家长提到考生爱犯困的问题，想知道是否可以用咖啡、饮料等饮品改善一下 。
“首先要看一下孩子平日的习惯，如果平时不喝这些刺激性饮料，考试的时候千万别去试 。 如果平时就喜欢且经常饮用，那么可以适量选择 。 ”丁春生表示，刺激性饮料在让大脑保持清醒和兴奋状态的同时，也会有影响注意力和专注力的副作用 。 高考期间饮食考生不习惯喝这些刺激性的饮料，考试的时候喝很容易让孩子分心，建议家长不妨为考生准备点巧克力、糖，累了、困了，吃一颗提提神，还能快速补充体力 。
高考饮食禁忌事项
1、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根 。 除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物 。
因此，这种无根豆芽不宜食用 。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康 。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能 。
因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜 。
4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质——聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白 。 其豆荚则含有一种溶血素 。 这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状 。 但这些毒素经高温处理后即可破坏 。
因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用 。
5、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质 。 人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难 。
因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全 。
6、新鲜黄花菜
它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，将发生中毒 。 中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷 。
因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用 。
7、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象 。
如果生吃，危害更大 。
5种情况不宜放味精
一、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠 。 除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等 。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精 。 因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差 。 所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精 。
三、拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用 。 而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴 。 如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中 。
四、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全 。 味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程 。 但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性 。 不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康 。 除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精 。
推荐阅读
- 失眠怎么办 高考考生失眠调节方法
- 洗澡注意事项 女性夏天经常洗澡好不好
- 【健康知识】食用玉米须的禁忌 食用玉米须的注意事项
- 【养生常识】草莓的禁忌 吃草莓有什么注意事项
- 三伏天从什么时候开始？防暑小知识和注意事项不可不知
- 干粉灭火器使用方法和注意事项 干粉灭火器的使用方法
- 请问，宝宝腹泻期间，饮食应该怎样调理呢？那些不能吃的
- 马上放假 春节期间如何预防假期综合症
- 孕酮低是什么原因造成的？怀孕期间孕酮低怎么补？
- 洗脸的注意事项 冬天究竟该不该用冷水洗脸