五、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出 。 所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味 。 所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精 。
早餐别吃冰箱食物
有的学生贪方便，学生高考期间的饮食早上从冰箱取个粽子就当早餐吃 。 对此，他认为，粽子难以消化，进食后，血液大多集中在胃里帮助消化，大脑相对血供不足，容易使学生的思维、记忆受影响，从而使其学习状态“打折”，特别是在端午节后准备高考和中考的考生，更不宜把粽子充早餐 。
“从冰箱取出粽子不加热直接就吃也有健康隐患，一是粽子在冰箱中可能受到细菌污染，吃后容易拉肚子;二是近段时间是雷雨天气，气温凉爽，早上吃生冷又不易消化的粽子更加重了胃肠道的负担 。 ”陈健林主治医师提醒市民，不少细菌可耐低温生存，故粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热 。
另外，学生高考期间的饮食粽子也不能与红枣、柿子同吃，这些水果含有果胶和鞣酸等物质，糯米难消化导致胃排空慢，在胃液的作用下可形成坚固的凝块，引起“胃石”症 。 “我接诊过一名58岁的患者，他很喜欢吃粽子，一周吃三、四次，有时吃了粽子又吃柿饼，结果诱发了严重的胃石症 。 ”陈健林建议，吃粽子时可以喝些果醋和山楂水，可消食化积，健脾开胃 。
高考考生的睡眠注意事项
高考临近，一些考生效仿古人“秉烛夜读”，抓紧一分一秒复习，并且普遍存在一种现象：大家比着熬夜学习，别人学多晚，自己也要学多晚 。 也许刚开始感觉还不错，但好景不长，慢慢地睡眠出现问题 。 作业多、测试频繁、竞争压力大是影响考生睡眠的主要因素 。
睡眠影响高考成绩
睡眠对记忆和思维会产生影响，如果能有充足的睡眠，可以使思维更活跃，记忆力也会表现出色 。 睡眠质量不好会影响考生的学习能力和学习效率，导致注意力难以集中，且经常出现头昏头痛，反而容易造成考生的焦虑情绪，进一步造成考生由于紧张而难以入睡 。 因此，充足而良好的睡眠是保证考生精力充沛的前提 。
考前考生的几种不良睡眠状态
回家做作业，与困倦做斗争，一到半夜，开始精神抖擞，凌晨2点了兴奋得睡不着了;连续几天精神很好，一段时间后，变成一到学校上课就想睡 。
明知道到了初三高三该加油了，但意志力较薄弱，放学回家后不能静心学习 。 尽管心里并不轻松，但又想睡够了再学习，可睡了就醒不来，醒来后就着急，爱发脾气，爱迟到，学习状态不佳 。
刚上初三高三，冲劲很足，一下就学到半夜两点，一段时间后，要冲刺了反而身心疲惫了 。
过分贪睡，经常是睡不醒的样子，无力应对学习生活，睡觉成了逃避现实的方法 。
分点睡觉，回家先睡，晚上10点爬起来，学到凌晨2点，再睡到早上5点 。
备考期学会科学调整睡眠
考生的情绪对睡眠的影响很大，有些考生越临近考试日期越紧张，躺在床上也难以入睡 。 不如放下包袱，安心入睡 。
高考生无论学习压力多大，功课多紧，睡眠时间不能低于6小时，这是高考考生的睡眠底线 。 需注意的是有些考生一直睡眠时间就不足6～8小时，在考前调整十分难，就按自己原来的生活规律就行了 。
应该保证定点入睡，定点起床，如晚10点上床，早6点起床，特别是在临考的前几天，把生物钟调整到最佳状态尤为重要 。 睡眠的节律不能被打破，睡眠时间不能被分散成几段 。
调整考生心态，尽量放下心中的包袱，学习时认真学习，该休息时就休息 。 系统安排自己的学习，不受别人的影响，学会劳逸结合 。
家长保证孩子的营养，给孩子创造一个良好的睡眠环境 。 家里人不要看电视太晚，以免影响考生休息 。
考生千万不要在考前吃安眠药使自己入睡，因为药物的后遗作用会让考生在服药后十几个小时都昏昏沉沉的，不能集中精神学习 。 如果考生实在是太紧张了，以至于一晚上只睡两三个小时，睡眠质量极差，一连几晚如此，还是应该吃些助睡眠的药物，但一定要在医生指导下，选择药效快、作用时间短、副作用小的药 。
睡前放松自己，如上床前10分钟做些体操、洗个温水澡、热水泡泡脚、听一会儿音乐等;调节紧张气氛，学会控制自己的情绪 。 考生要切记：不要看完书后直接上床，或放下书倒头便睡，这样不利于进入深度睡眠 。
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