奶香蜗牛卷的做法

2022-04-16 母婴育儿蔬菜食谱土豆

要说食物届的万能选手，我绝对要pick土豆，它真是随便做都不会出错的存在。最简单经典的土豆泥，以其绵软口感获得众多小吃货们的钟爱。不过日子长了之后，单吃土豆泥终归缺乏点新意，那不如试试用土豆泥来做份小点心吧！将土豆蒸熟压泥后，趁热加上番茄粒和芝士粉，绵滑中带点酸甜，又奶香十足。而整个点心好看的秘诀就是蛋皮。用鸡蛋加点面粉，煎成金黄的蛋皮，再包裹着土豆泥，卷一卷，金黄金黄的土豆卷就做好啦！切开后像极了一个个小蜗牛，可可爱爱，看到就食欲大开，一口下去，软糯酸甜超开胃。别看小小一个，饱腹效果可不输米饭，而且土豆的维生素C比苹果还要高，点缀些红彤彤的番茄粒，增加酸甜口感之余，颜值也更高。而芝士粉的加成，则让土豆馅更加顺滑，还有助于补钙长高呢！食谱信息：

菜名
奶香蜗牛卷

类型

月龄
12个月+

功能
补钙长高

食材
熟土豆100克、番茄20克、芝士粉5克，鸡蛋1个、中筋面粉5克，清水10克、油适量

制作步骤第1步：材料准备：熟土豆100克、番茄20克、芝士粉5克，鸡蛋1个、中筋面粉5克，清水10克、油适量

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第2步：番茄底部划十字，开水浸泡一会，然后去皮

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第3步：番茄切小丁

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第4步：熟土豆趁热放入研磨碗、碾压成泥

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第5步：趁热倒入番茄碎和芝士粉，搅拌均匀备用

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第6步：另取一个碗，打一个鸡蛋搅拌均匀

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第7步：往蛋液中倒入中筋面粉、清水，搅拌均匀

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第8步：开小火，锅里刷少许油，倒入蛋糊，煎至表面凝固，再翻面煎至熟透

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第9步：在蛋皮上铺上土豆泥，抹平表面

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第10步：把蛋皮轻轻卷起

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第11步：切成小块即可

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第12步：小小一个，奶香浓郁！

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