母亲节到啦 ， 打算跟妈妈怎么过呢？除了送礼物 ， 我们还可以亲手为妈妈做一桌美味饭菜 ， 饭后再来一碗滋润甜品 ， 让妈妈吃在嘴里 ， 甜在心里~图片这碗桃胶酒糟鸡蛋羹就非常适合妈妈 ， 桃胶、雪燕、皂角米搭配起来 ， 胶质满满 ， 滋阴养颜 ， 一碗下去整个人水嫩嫩的 ， 感觉要年轻十岁呢~图片桃胶的颜色似琥珀 ， 是由桃树树皮中分泌而来的天然树脂 ， 又叫桃花泪 ， 素有“树上燕窝”的美称 ， 具有清热降脂 ， 抗皱嫩肤的功效 。 雪燕是苹婆属树木的树胶 ， 泡发后晶莹剔透和燕窝比较像 ， 故取名雪燕 ， 有助于减脂润肠 ， 提高免疫力 。 而皂角米则是皂荚的果实 ， 俗称雪莲子 ， 遇水后会变成半透明胶状 ， 低脂养心 ， 清肝明目 。 它们本身味道不明显 ， 但晶莹剔透 ， 口感QQ糯糯的 ， 用来搭配做成糖水就很适合 。 搭配清香爽口的酒糟 ， 让整碗糖水的味道更加丰富 ， 最后再打入一个鸡蛋拌成蛋花 ， 颜色更加明亮 。 一口下去 ， 桃胶糯 ， 雪燕滑 ， 皂角带点嚼劲 ， 不同种口感在唇齿之间 ， 甜甜的溜过 。 母亲节到了 ， 赶紧给妈妈安排上 ， 甜蜜又滋润 ， 吃出满满的少女感！ 食谱信息：
- 菜名
- 桃胶酒糟鸡蛋羹
- 类型
- 月龄
- 48个月+
- 功能
- 减脂润肠
- 食材
- 桃胶、雪燕、皂角米 / 共48克（干货时的量） ， 鸡蛋 / 1个 ， 酒糟、冰糖 /适量
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第2步：桃胶、雪燕、皂角米提前浸泡到发泡
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第3步：冷水加入浸泡好的桃胶、雪燕、皂角米 ， 煮至桃胶软Q
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第4步：加入酒糟 ， 煮至入味
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第5步：加入冰糖 ， 煮至冰糖融化
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第6步：鸡蛋打成蛋液
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第7步：加入蛋液 ， 搅拌成蛋花即可
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第8步：一口绵绸滑润 ， 有一种温柔的感觉萦绕在唇齿之间 。
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