桃胶酒糟鸡蛋羹的做法 _鸡蛋

母亲节到啦，打算跟妈妈怎么过呢？除了送礼物，我们还可以亲手为妈妈做一桌美味饭菜，饭后再来一碗滋润甜品，让妈妈吃在嘴里，甜在心里~图片这碗桃胶酒糟鸡蛋羹就非常适合妈妈，桃胶、雪燕、皂角米搭配起来，胶质满满，滋阴养颜，一碗下去整个人水嫩嫩的，感觉要年轻十岁呢~图片桃胶的颜色似琥珀，是由桃树树皮中分泌而来的天然树脂，又叫桃花泪，素有“树上燕窝”的美称，具有清热降脂，抗皱嫩肤的功效。雪燕是苹婆属树木的树胶，泡发后晶莹剔透和燕窝比较像，故取名雪燕，有助于减脂润肠，提高免疫力。而皂角米则是皂荚的果实，俗称雪莲子，遇水后会变成半透明胶状，低脂养心，清肝明目。它们本身味道不明显，但晶莹剔透，口感QQ糯糯的，用来搭配做成糖水就很适合。搭配清香爽口的酒糟，让整碗糖水的味道更加丰富，最后再打入一个鸡蛋拌成蛋花，颜色更加明亮。一口下去，桃胶糯，雪燕滑，皂角带点嚼劲，不同种口感在唇齿之间，甜甜的溜过。母亲节到了，赶紧给妈妈安排上，甜蜜又滋润，吃出满满的少女感！食谱信息：