小馄饨除了煮,还可以用生煎的方式增加香味和带来新的口感 。 同样的方法可以用来做宝宝吃的饺子 。 食谱信息:
- 菜名
- 生煎小馄饨
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 补锌开胃
- 食材
- 面粉500克、水200克、猪肉30克、虾仁20克、白菜2片、胡萝卜半根、洋葱10克、鸡蛋2个、淀粉适量、油适量、葱花少许、芝麻少许
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第2步:猪肉、虾仁、白菜、胡萝卜、洋葱切碎加1个鸡蛋、淀粉、少许油 。
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第3步:将馅料搅拌均匀 。
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第4步:面团醒好用压面机或擀面杖压成薄片,切成想要的大小 。
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第5步:如图所示包馄饨 。
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第6步:包好的馄饨依次排开 。
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第7步:平底锅微热刷层油,将馄饨码放好,小火煎 。
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第8步:倒入清水没过馄饨,大火烧开转小火焖煎至水烧干,倒入少许淀粉水,煎至底部焦脆,撒上小葱和芝麻即可出锅 。
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第9步:一口一个味道好 。
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小提示: 1、做好的馄饨皮每张之间要撒些淀粉或面粉,防止粘在一起 。 2、步骤8中的水量,如果是成人吃,水没过馄饨1/2即可,小宝宝吃,水就多加一些 。
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