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夏天吃什么好 夏天最养生的食物推荐( 二 )

小知识


7、芦笋
芦笋性味甘寒 ， 有清热、利尿功效 。 因此 ， 在炎日的夏季 ， 食用芦笋是人们不错的选择 。 此外 ， 绿芦笋的尖端含有丰富的维他命a ， 对明目也十分有好处 。 芦笋含有丰富的黄酮类物质 ， 具有抗氧化的作用 ， 经常食用对防衰老有较好效果 ， 同时还有抗肿瘤的作用 。 炎炎夏季 ， 弄一道凉拌芦笋应该还不错哦 。
8、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助 ， 也富含β-胡萝卜素 ， 可中和毒素 。 新鲜的胡萝卜排毒效果比较好 ， 因为它能清热解毒 ， 润肠通便 ， 打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁 ， 既好喝又解渴 ， 也有利排毒 。
9、山药
山药可整顿消化系统 ， 减少皮下脂肪沈积 ， 避免肥胖 ， 且增加免疫功能 。 以生食排毒效果最好 ， 可将去皮白山药和菠萝切小块 ， 一起打成汁饮用 ， 有健胃整肠的功能 。
10、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效 ， 多喝绿豆汤有利于排毒、消肿 ， 不过煮的时间不宜过长 ， 以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用 。
夏天吃什么水果好
西瓜解暑功能最好 盐水浸泡荔枝可降低热性
夏季 ， 葡萄、桃子、西瓜、荔枝等水果进入最佳时节 ， 也最受市民青睐 ， 不过适合吃什么样的水果 ， 得辨清自身的体质 。
吴宽裕介绍 ， 大家要多注意的是寒热之性比较明显的水果 ， 其他如葡萄、水蜜桃等水果问题不大 。 他说 ， 夏季吃水果要注意控制量 ， 每天可少量多次吃 ， 以免影响消化功能 ， 而对于寒热之性比较明显的水果 ， 更不宜多吃 。 可选择餐前吃些水果 ， 以刺激味蕾 ， 分泌消化液 ， 促进食欲 。 另外 ， 不能把水果当饭吃 ， 五谷杂粮或多或少都要吃些 ， 以满足人体所需的基本营养素 。
吴宽裕表示 ， 西瓜号称“天生白虎” ， 辛凉 ， 解暑的功效非常好 。 因此夏天适当吃点西瓜 ， 可以起到防暑、解暑、利尿效果 ， 如那些早起突然出现脚肿的人群 ， 适当吃些西瓜 ， 可利尿 ， 从而达到消除浮肿的目的 。 同时 ， 吴宽裕说 ， 西瓜一身都是宝 。 西瓜瓤香甜可口 ， 西瓜皮煮水加一点盐可以解暑 ， 而西瓜翠衣通过清炒或稍微腌制后食用 ， 也能达到解暑的效果 。 但由于西瓜本身属寒凉食物 ， 若本身属寒凉体质、肠胃不佳者 ， 就不适宜吃西瓜 ， 以免对身体造成不适 。
葡萄性平 ， 味甘、酸 ， 有生津止渴、开胃健脾、活络补血等功效 。 一般人都可以食用 。 不过脾胃虚寒者多吃会腹泻 ， 因此要少吃 。 而葡萄含有较高的糖分 ， 肥胖者、糖尿病患者也要慎用 。
桃子性平味酸 ， 营养价值也较高 。 有益气补血、生津润肺、活血通经、消积化食等功效;比较适于血虚、便秘、水肿的人食用 。 不过需要注意的是 ， 桃子吃多了也会让人上火 ， 另外 ， 肠胃功能不好的人不能多吃 ， 以免胃部不舒服 。
荔枝属性相对偏温 ， 每年都有市民因过量摄入荔枝 ， 造成“荔枝病” ， 出现低血糖等症状 。 福建中医药大学国医堂内科中医师、中医硕士生林勇介绍 ， 荔枝味甘、酸、性温 ， 适合产妇、老年人、体质虚弱者、病后调养者食用 。 而中医讲究阴阳相调 ， 小暑后吃荔枝可养眼 。 不过糖尿病患者要慎吃荔枝 ， 大量食用鲜荔枝 ， 或者是空腹食用荔枝 ， 会导致人体血糖下降 ， 从而出现出汗、头晕、腹泻、口渴 ， 甚至出现昏迷等症状 。
怎样吃荔枝能防止出现“荔枝病”？吴宽裕建议 ， 可将荔枝用盐水浸泡十几分钟后再吃 ， 不仅可中和荔枝中的酶 ， 防止低血糖的出现 ， 也能降低荔枝的热性 。 但总体来说 ， 夏季时不宜过量吃荔枝 ， 特别是小孩 。 此外林勇也提醒 ， 食用荔枝前 ， 除了充分浸泡外 ， 还要注意不能空腹食用 ， 最好在饭后半个小时再食用;每天摄入的荔枝量不要超过200克 ， 小孩、糖尿病等人群食用荔枝应控制在5~6颗;因食用荔枝而引起低血糖者 ， 要适量补充糖水 ， 如果出现严重症状 ， 需上医院就诊;食用荔枝后 ， 可通过服用绿豆汤或者绿茶来减少荔枝的上火症状 。

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