4、晚餐吃得太辣
晚餐爱吃辣的人越来越多 ， 火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满 。 北京协和医院临床营养科副主任于康认为 ， 晚上吃的过咸过辣 ， 如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物 ， 易让肠胃产生灼烧感 ， 导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题 ， 从而干扰睡眠 。
5、晚餐不吃主食
曾经 ， 米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食 ， 可现在有些人却为了减肥 ， 晚上只拿水果充饥 。 美国营养学家研究显示 ， 主食吃得少 ， 坏胆固醇会增加 ， 患心脏病的风险就更大 。 而中国传统医学更强调“五谷为养” ， 主食摄入不足 ， 容易导致气血亏虚、肾气不足 。 广西营养学会副理事长马力平告诉《生命时报》采访人员 ， 应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60% 。 晚餐只吃水果 ， 极易造成营养不良和营养不均 。
6、晚餐爱喝煲汤
立冬之后 ， 很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤 。 但大连市中心医院营养科主任王兴国指出 ， 排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高 ， 尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高 ， 不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等 ， 因为其中的嘌呤含量较高 。 胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱 ， 如果要喝煲汤 ， 应该撇掉大部分浮油 。 因此 ， 肉类煲汤不适合晚上食用 ， 选在中午吃比较好 。
7、晚餐喜吃甜品
不少人喜欢在晚餐后吃点甜品 ， 但于康告诉采访人员 ， 过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担 。 另一方面 ， 晚餐后活动少 ， 甜品中的糖分很难在身体中分解 ， 进而会转换成脂肪 ， 容易造成肥胖 ， 长此以往也有引发心血管疾病的可能 。
8、晚餐“生冷黏硬
生冷 ， 一般指未经过烹饪处理的 ， 比较凉的养生食物 ， 比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果 ， 或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬 ， 则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物 ， 以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物 。 哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副主任李滨指出 ， 晚上肠胃需要温和消化 ， 这些食物进入胃内后 ， 会直接影响胃的工作 ， 让消化活动变得异常亢奋 ， 容易导致急慢性胃炎等胃病 。
9、晚餐过量饮酒
有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠 ， 也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒 ， 但无论哪种情况 ， 都应该尽量杜绝 。 中国中医科学院西苑医院老年病中心副主任刘征堂表示 ， 睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积 ， 毒害身体 ， 损伤视网膜 ， 降低抵抗力 ， 并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重 。 因此 ， 尽量保证睡前4~6小时内不饮酒 ， 晚上的应酬能少则少 。 如果不得已 ， 睡前喝了酒 ， 最好再喝点绿茶解酒 ， 或喝点温牛奶保护胃黏膜 。
面对这些导致我们不健康的晚餐 ， 我们要有健康晚餐的原则 。 首先 ， 推荐在晚上5点~7点间吃晚餐 ， 并尽量保持规律 。 上班族即使不能保证每天按时吃饭 ， 也最好在加班时吃些饼干、点心等 ， 以免晚餐吃得太多 。
其次 ， 吃晚饭前 ， 回想一下早餐和午餐都吃了什么 ， 在晚上把今天缺乏的营养都补上 。 晚餐要保证食物的多样性 ， 注重营养搭配 。 多吃些蔬菜和粗粮 ， 从而摄入更多的膳食纤维 ， 增加胃肠动力 ， 有助消化 。
再次 ， 吃饭时不要三心二意 ， 说话、看电视、玩手机等都会分散吃饭的注意力 ， 影响咀嚼和消化液的分泌 ， 增加胃的负担 。
最后专家提醒 ， 经常需要在外应酬的人一定要管住自己的嘴 ， 把握好饭量 ， 尽量把应酬、聚餐安排在中午 。
解说晚餐的健康吃法
在很多人看来 ， 一天当中更为重要的就是早餐 ， 其余的不在那么重要的 ， 其实这是一种不对的想法 。 午饭与晚餐也是很重要的 ， 特别是喜欢熬夜的朋友 。 下面我们来介绍晚餐的营养吃法 。
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