补钙是我们每天都在做的事情 ， 而什么食物补钙 ， 补钙的食物有哪些一直是人们关注的 。 而说到补钙 ， 相信很多人都知道鸡蛋很有用 ， 但是你知道吗 ， 近日竟有说鸡蛋壳补钙的效果也不错的 ， 下面就让我们详细的了解一下吧 。
其实小编吃了这么多年只是知道鸡蛋对我们身体很有好处 ， 没曾想过鸡蛋壳也能吃 ， 还补钙 ， 究竟是真的还是假的 ， 还是去看一下相关内容吧 。
1.蛋壳钙为什么不利于吸收？
吸收 ， 前提就是得溶了才能吸 。 说蛋壳钙不易于吸收 ， 主要由于蛋壳钙多为碳酸钙 ， 在水中难溶 ， 必须在酸性溶液中才能溶解 ， 溶解之后成为离子钙才能吸收 。 所以胃酸缺乏的人 ， 肠道上段酸度不足 ， 对以碳酸钙为原料的钙片肯定吸收无力 ， 还是选择以醋酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙为原料的钙片为妙 。
2.鸡蛋壳”补钙“有景可图
首先分析鸡蛋壳的结构 ， 鸡蛋壳表面大约有1万多个吸收孔 ， 得个“疏松多孔”的称谓肯定不为过 ， 所以比压实的粉状钙片更有利于被胃酸作用溶化 ， 也更容易和醋酸作用生成醋酸钙 。 其次 ， 活性钙以动物性食品为原料 ， 在现在这个污染的大环境下 ， 重金属积累肯定不少 ， 鸡蛋相对安全了很多 。
3.如何“咯吱咯吱”的吃着蛋壳补钙？
补钙首先得安全 ， 把蛋壳放到烤箱里烘烤 ， 杀死沙门氏菌 ， 再磨成粉 。 然后做馒头、面条、小点心啥啥都能加 。 再者将鸡蛋壳、蛋壳粉放在食醋里面泡泡 ， 生成人体可以吸收的醋酸钙 。 这种醋 ， 你直接食用 ， 或者做菜什么的都可以用！！既省钱 ， 又补钙 。 何乐不为？！
对于鸡蛋壳补钙大家应该去重视起来 ， 通过介绍我们也知道了 ， 鸡蛋壳是不利于我们的吸收的 ， 在平时还是不建议用吃鸡蛋壳的方法去补钙 ， 如果缺钙的人可以吃一些钙片 ， 在平时也应该多吃一些含钙高的食物 ， 例如豆类 ， 牛奶 ， 虾类等等 。
除了上文中介绍的蛋壳补钙的方法外 ， 其实还有很多食物也有补钙的效果 ， 那么都有哪些食物呢？
补充钙质的食物
【鸡蛋壳补钙 补钙的方法有哪些】1、乳类与乳制品牛 ， 羊 ， 马奶及其奶粉 ， 乳酪 ， 酸奶 ， 炼乳 ， 冰激凌500ml鲜牛奶可补充600mg钙 。
2、鱼虾蟹类与海产品鲫鱼 ， 鲤鱼 ， 鲢鱼 ， 泥鳅 ， 虾 ， 虾米 ， 虾皮 ， 螃蟹 ， 海带 ， 紫菜 ， 蛤蜊 ， 海参 ， 田螺等 。
3、肉类与禽蛋羊肉 ， 猪脑 ， 鸡肉 ， 鸡蛋 ， 鸭蛋 ， 鹌鹑蛋 ， 松花蛋 ， 猪肉松等 。
4、豆类与豆制品黄豆 ， 毛豆 ， 扁豆 ， 蚕豆 ， 豆腐 ， 豆腐干(100g豆腐干可补充200mg钙) ， 豆腐皮 ， 豆腐乳等 。
5、蔬菜类芹菜 ， 油菜 ， 胡萝卜 ， 萝卜缨 ， 芝麻 ， 香菜 ， 雪菜 ， 黑木耳 ， 蘑菇等 。 水果与干果类柠檬 ， 枇杷 ， 苹果 ， 黑枣 ， 杏脯 ， 桔饼 ， 桃脯 ， 杏仁 ， 山楂 ， 葡萄干 ， 胡桃 ， 西瓜子 ， 南瓜子 ， 桑椹干 ， 花生 ， 莲子 ， 芡实等 。
补钙注意事项
1、食物保鲜贮存可减少钙耗损 。
2、牛奶加热不要搅拌 。
3、烧蔬菜多加水 。
4、切菜不能太碎 。
5、烧菜时间宜短 。
6、菠菜 ， 茭白 ， 韭菜都含草酸较多 ， 宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸 ， 以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙 。
7、罐头食品的汁液里富含矿物质 。
8、乳糖可贮留较多膳食钙 。
9、高梁 ， 荞麦 ， 燕麦 ， 玉米等杂粮较稻米 ， 面粉含钙多 ， 平时应当适当吃些杂粮 。
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